Tinggi Antioksidan dan Serat, Inilah 13 Fakta Nutrisi Buah Blackberry
Blackberry adalah salah satu buah beri yang dapat dimakan dari keluarga Rosaceae. Buah ini biasanya dikonsumsi mentah sebagai makanan penutup ataupun diolah menjadi berbagai produk seperti jelly, selai atau perisa minuman.
Blackberry mirip dengan raspberry, hanya saja bijinya lebih besar dan saat dipetik batangnya melekat pada buahnya, sedangkan raspberry saat dipetik batangnya tetap menempel di tanaman. Sama seperti kebanyakan buah beri, blackberry sangat tinggi antioksidan, serat, dan berbagai nutrisi pendukung kesehatan lainnya. Nah, mau tahu apa saja nutrisi yang terkandung di dalamnya? Simak rangkumannya di bawah ini, ya!
1. Blackberry sangat tinggi antioksidan yang dikenal untuk melindungi terhadap peradangan, kanker, penyakit saraf dan penuaan
2. Warna blackberry yang sangat gelap menjadi bukti tingginya kadar antioksidan yang terkandung di dalam buah tersebut
3. Blackberry memiliki tingkat antioksidan yang sedikit lebih tinggi daripada blueberry
4. Dalam 100 gram blackberry hanya mengandung 43 kalori
5. Blackberry mengandung tembaga yang penting untuk metabolisme tulang. Ini juga penting untuk produksi sel darah putih dan merah dalam tubuh
6. 100 gram blackberry utuh mengandung 14 persen asupan serat harian yang direkomendasikan dalam makanan seseorang
7. 100 gram blackberry mengandung 23 mg vitamin C yang setara dengan 35 persen dari asupan harian yang direkomendasikan
8. Selain vitamin C, blackberry juga mengandung vitamin A, vitamin E, dan vitamin K
9. Blackberry mengandung vitamin B, asam folat, riboflavin, asam pantotenat, dan niasin. Ini semua penting untuk metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein dalam tubuh
10. Blackberry telah digunakan oleh wanita dalam persalinan untuk membantu meredakan nyeri persalinan karena mengandung vitamin K tingkat tinggi yang dapat bertindak sebagai pelemas otot
11. Blackberry evergreen dianggap sebagai antivirus, antibakteri, dan anti kanker karena tingkat asam ellagic yang terkandung di dalam buah
12. Nutrisi dalam blackberry berkontribusi pada peningkatan fungsi kekebalan tubuh, peningkatan kesehatan pencernaan, fungsi jantung yang sehat dan pencegahan kanker
13. Manfaat lainnya dari blackberry adalah dapat menjaga berat badan, tulang yang kuat, penglihatan mata yang lebih baik, pembekuan darah yang tepat, kulit yang lebih sehat, peningkatan daya ingat dan berbagai manfaat kognitif
Tentunya buah blackberry menyimpan banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun sayangnya, buah tersebut sangat mudah rusak dan hanya akan bertahan selama beberapa hari setelah dipetik. Sehingga buah blackberry paling baik dimakan sesegera mungkin setelah dipetik untuk menjaga kesegaran dan agar rasanya tetap maksimal. Fakta nutrisi nomer berapakah yang baru kamu tahu?
