10 Jenis Sushi khas Jepang yang Wajib Kamu Coba, Sushi Lovers Merapat

Nigiri merupakan jenis sushi yang paling sederhana. Dibuat dari nasi yang dibentuk oval dengan potongan ikan salmon segar diatasnya. Biasanya dinikmati dengan kecap asin dan wasabi sebagai saus cocolan.

Sekilas namanya mirip dengan nigiri ya, tapi tentu saja berbeda dari bentuk dan isiannya. Onigiri dibuat dari nasi yang dibumbui kemudian diberi isian umeboshi (acar plum), tuna mayo, salmon panggang, dan lainnya.

Kemudian, nasi dibentuk segitiga dan dibungkus dengan nori. Di Jepang, onigiri jadi menu makan siang yang praktis atau bekal piknik.

Amaebi sushi menggunakan udang mentah yang segar sebagai bahan utamanya. Hidangan ini sesuai dengan namanya, 'amaebi' yang berarti udang manis. Meski terlihat berbeda dengan jenis sushi lainnya, amaebi jadi jenis sushi yang sangat populer dan digemari di Jepang.

Maki merupakan sushi gulung tradisional yang dilapisi dengan rumput laut (nori). Nori diletakkan di bagian luar lalu ditambahkan dengan nasi dan berbagai isian, digulung kemudian dipotong dengan ukuran sekali makan.

Isian sushi maki bisa menggunakan ikan, sayuran, atau olahan makanan yang sudah matang. Ada beberapa jenis maki seperti kappa maki, tekka maki, dan maki tempura udang.

Dalam bahasa Jepang, fukomaki berarti "gulungan tebal". Hampir mirip dengan maki sushi namun isiannya lebih banyak dan potongan gulungannya lebih tebal. Fukomaki merupakan jenis sushi yang mengenyangkan karena ukurannya yang besar, varian isiannya juga lebih beragam.

Uramaki berarti "gulungan terbalik" dalam bahasa Jepang. Meskipun masih dalam satu jenis sushi maki, uramaki mempunyai perbedaan yang sangat jelas.

Sushi ini dibentuk dari nasi di bagian luarnya dan nori di bagian dalamnya, hal ini yang membedakannys dengan sushi maki tradisional. Kombinasi isian dan lapisan sushi jenis ini juga sering dikreasikan dengan berbagai topping. Beberapa jenis uramaki diantaranya ada california roll, rainbow roll, dan dragon roll.

Jika sushi bisanya berbentuk bulat, berbeda dengan temaki yang memiliki bentuk seperti corn es krim. Temaki sendiri berarti "gulungan tangan". Sushi ini dibuat dengan selembar nori yang dibentuk kerucut lalu diisi dengan nasi dan isian lainnya. Ada beberapa jenis temaki mulai dari temaki tuna pedas, temaki salmon asap, dan temaki udang pedas.

Inari merupakan sushi yang mempunyai tekstur yang agak kenyal dengan rasa yang lezat dan sedikit manis. Rasa ini didapatkan dari aburaage atau lapisan tahu yang membalut nasi dan isian sushi. Jenis sushi ini ada sesame inari sushi dan seafood inari sushi.

Temari merupakan sushi berbentuk bulat seperti bola, diatasnya di hiasi dengan topping ikan mentah atau beragam isian sushi lainnya. Nama temari diambil dari nama bola tradisional Jepang yang digunakan untuk bermain. Jenis sushi ini hampir mirip dengan nigiri, yang membedakan hanya bentuknya saja.

Gunkan sering disebut sushi kapal perang karena bentuknya yang menyerupai kapal perang. Sushi ini terdiri dari nasi yang dibulatkan lalu dibalut dengan nori sebagai dasar kapal. Kemudian ditambah dengan topping diatasnya. Biasanya topping yang digunakan seperti telur ikan, bulu babi, dan jenis seafood lainnya.

Kelezatan dan kepopuleran sushi memang sudah tidak diragukan lagi. Dari banyaknya jenis sushi di atas, mana kira-kira yang belum kamu coba?