Musim hujan jadi momen paling pas untuk menyantap sajian berkuah hangat. Apalagi jika sajian yang dikonsumsi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang punya cita rasa gurih rempah yang menghangatkan.
Sebenarnya gak cuma satu, tapi masih banyak sajian berkuah hangat khas Indonesia lainnya yang wajib kamu konsumsi, lho. Kira-kira apa saja? Berikut 10 sajian berkuah khas Indonesia yang cocok dikonsumsi saat musim hujan.
Makanan khas Nusantara ini memang banyak dicari, terutama saat musim hujan tiba. Memiliki cita rasa gurih dari santan yang berpadu daging sapi, soto jadi salah satu hidangan yang bisa menghangatkan tubuh.
Sajian soto pun memiliki beragam cita rasa gurih dan bening. Selain itu soto juga banyak disajikan dengan pelengkap yang beragam pula.
Memiliki cita rasa yang cenderung pedas, tongseng berasal dari Boyolali, Jawa Tengah yang diracik dengan bumbu rempah. Sehingga tongseng bisa membuat badan langsung hangat.
Tongseng dibuat dari daging kambing yakni bagian iga dan tulang yang kemudian dimasak lama bersamaan dengan bumbu rempah. Jadi, kenikmatan menyantap tongseng gak hanya dari sensasi rempahnya, melainkan juga daging yang menempel di tulang ataupun iga kambing.
Meskipun memiliki sensasi yang cenderung asam, namun sayur asem juga bisa menghangatkan tubuh asal disantap selagi hangat.
Sayur asem memiliki rasa yang pedas juga asam dari bumbu khusus sayur asem seperti cabe, kemiri, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih. Masyarakat biasanya menyantap sayur asem bersama pelengkap tempe goreng, tahu goreng, dan ikan asin serta ditambah nasi hangat.
Seblak yang merupakan makanan khas Bandung ini sempat populer beberapa waktu lalu karena memiliki cita rasa pedas menggigit dengan cita rasa khas kencur serta beragam isian seperti kerupuk, ceker ayam, telur, makaroni, bakso, dan beragam sayuran yang dimasak bersama bumbu seblak.
Sensasi pedas inilah yang membuat seblak sangat cocok disantap saat musim hujan.
Sop buntut terdiri dari kaldu sapi, sayuran, dan buntut sapi yang sebelumnya sudah dimasak hingga empuk. Sop buntut juga bisa dijadikan sebagai sajian yang menyehatkan, jadi kamu pun bisa mengkonsumsinya untuk menu harian.
Untuk menyantapnya paling pas selagi hangat bersama nasi putih. Dengan begitu tubuh pun menjadi gak hanya hangat, tapi juga bikin kenyang.
Warna hitam pekat dari rawon memang jadi ciri khas tersendiri. Dalam penyajian rawon terdapat irisan daging sapi yang diolah bersama bumbu rempah seperti kluwak, bawang merah, kemiri, cabe merah, dan bawang putih.
Rawon biasanya disajikan dengan sayuran taoge dan telur asin serta kerupuk udang yang renyah. Buat kamu pencinta pedas, jangan lupa untuk menambahkan sambal ulek yang rasa segar pedasnya menggigit.
Mie godog Jawa memiliki rasa kuah gurih dari telur yang berpadu dengan kuah kaldu. Mi godog Jawa paling enak disantap selagi hangat dengan tambahan bawang goreng dan irisan cabe yang menambah cita rasa. Siap-siap bisa bikin kamu berkeringat.
Berasal dari daerah Jawa Tengah, sayur lodeh punya rasa gurih dari santan yang berpadu sayuran seperti daun melinjo, kacang panjang, labu siam, dan bahan sayuran lain. Kemudian diulek dengan bumbu cabe merah, kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri. Selanjutnya dimasak bersama kuah santan sehingga rasa gurih dari santan dan bumbu yang berpadu.
Sayur lodeh cocok disantap selagi hangat dengan pelengkap sesuai selera.
Apa makanan favorit kamu saat hujan? Bakso bisa jadi pilihan lho untuk sekadar menghangatkan badan.
Bakso terdiri dari daging giling yang dibentuk bulat, kemudian dicampurkan dengan bumbu rempah dan disajikan kuah kaldu. Biar gak membosankan, kini bakso memiliki beragam varian yang gak kalah lezat.
Misoa adalah sajian mi yang cara penyajiannya seperti mie rebus. Kamu bisa mengkreasikan isian misoa dengan berbagai isian seperti telur, tahu, oyong, udang, ayam, atau sayur sawi. Isiannya yang beragam dengan sensasi rasa yang gurih nikmat banget di lidah.
Gimana, menghangatkan bukan kesepuluh sajian berkuah khas Indonesia ini?