Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Trik Membuat Bungeoppang yang Renyah dan Fluffy Bak Jajan di Korea!

Intan Pratiwi Buchr
olahan bungeoppang (pixabay.com/K_KAZUHIKO)
olahan bungeoppang (pixabay.com/K_KAZUHIKO)

Bungeoppang merupakan salah satu istilah yang sangat populer khususnya dalam tren kuliner Korea yang merujuk terhadap sejenis kue ikan yang dibuat dari adonan tepung, kemudian diisi menggunakan macam-macam filling manis ataupun asin untuk memperoleh rasa maksimal.

Ciri khas dari bungeoppang ini terletak pada cetakannya yang membentuk mirip ikan sehingga memiliki tampilan yang lebih menggugah selera.

Selain mencicipinya langsung di Korea, sebetulnya bungeoppang sendiri bisa kamu buat di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana. Maka dari itu, kamu bisa menyimak sepuluh tips pembuatan bungeoppang supaya hidangan ini lebih menggugah selera seperti jajan di Korea langsung.

1. Kulit bungeoppang bisa dibuat sendiri menggunakan tepung terigu protein sedang untuk mencapai tekstur yang lebih fluffy

ilustrasi tepung terigu (freepik.com/freepik)

2. Selain tepung protein sedang, kamu juga bisa membuat bungeoppang menggunakan tepung kue atau protein rendah agar lebih lembut

ilustrasi semangkuk tepung terigu (pexels.com/Los Muertos Crew)

3. Pastikan bahwa bahan pengembang yang dipakai seperti baking powder bekerja dengan baik agar adonan tidak bantat

ilustrasi baking powder (pixabay.com/Azzaryiatul Amar)

4. Kalau ingin kulit bungeoppang terasa garing dan chewy, maka kamu bisa menambahkan sedikit tepung beras pada adonan utama

ilustrasi tepung beras (pexels.com/Klaus Nielsen)

5. Untuk membuat kulit bungeoppang versi cepat, maka kamu bisa menggunakan adonan crescent dough siap pakai yang ada di supermarket

ilustrasi crescent dough (pexels.com/Skyler Ewing)

6. Perhatikan konsistensi adonan, bungeoppang semestinya tidak terlalu padat atau cair agar teksturnya benar-benar fluffy

ilustrasi mengaduk adonan (unsplash.com/Toa Heftiba)

7. Bila ingin mencoba bungeoppang klasik, maka isian yang digunakan bisa berupa pasta kacang merah. Manisnya bisa disesuaikan

Ilustrasi pasta kacang merah (freepik.com/jcomp)

8. Kalau ingin memiliki perpaduan rasa berbeda, kamu bisa mengganti isian bungeoppang memakai selai cokelat, keju, custard, dan lainnya

keju potong (pexels.com/Tabitha Mort)

9. Sebaiknya hindari memberi isian berlebih karena bisa merusak lapisan kulit sehingga ikan dalam bungeoppang tidak terbentuk dengan baik

ilustrasi cokelat batang (pexels.com/alleksana)

10. Kamu harus sabar saat memasak adonan bungeoppang. Jika tidak, adonan bisa mentah di bagian dalam dan membuatnya tidak enak

ilustrasi proses memasak bungeoppang (pexels.com/ALTEREDSNAPS)

Bungeoppang menjadi salah satu sajian unik yang berasal dari Korea. Hidangan ini memiliki bentuk menyerupai ikan, sehingga tidak heran jika jajanan ini kerap menarik perhatian para wisatawan. Bukan cuma bisa mencicipinya langsung manakala kamu bertandang ke negara tersebut, tetapi kamu juga bisa membuatnya versi rumahan dengan memilih resep yang tepat dan menerapkan sepuluh trik di atas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
6 Camilan Gurih di Drakor Not Others, Ada Hotteok dan Bungeoppang!
Resep Bungeoppang, Kue Ikan Isi Pasta Kacang Merah yang Menyehatkan
Topics
makanan koreatips masakDivert meTips Baking

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di