Kuliner khas Timur Tengah atau negara-negara Arab punya daya tarik tersendiri salah satunya adalah nasi mandhi atau mandi rice. Nasi berbumbu rempah ini begitu disukai di dunia, karena rasanya yang lezat dan sedap. Selain nasi, hidangan ini biasanya disajikan bersama daging panggang, bisa ayam atau kambing.
Kalau nasi khas Arab ini adalah menu favoritmu, kamu wajib tahu nih beberapa fakta tentang nasi mandhi berikut ini!
Nasi mandhi merupakan makanan khas Arab yang cukup populer di Indonesia, bahkan dunia. Bukan hidangan nasi biasa, di dalamnya ada lauk berupa daging yang disajikan menjadi satu dalam satu porsi nasi mandhi. Daging panggang ini menjadi menu wajib dan tak terpisahkan menu khas timur tengah ini.
Selain lauk, rasa nasi mandhi ini sangat autentik karena menggunakan banyak rempah dan bumbu khas timur tengah. Tak ketinggalan taburan kacang sebagai topping-nya.
Cara pembuatan nasi ini cukup unik, ya. Nasi dan daging ayam akan dimasak secara terpisah. Lalu nasi dimasak bersama rempah hingga matang. Sedangkan daging dipanggang menggunakan tungku tradisional dari batu bernama tandoor.
Tak heran bila aroma dagingnya sangat wangi dan khas, lho. Setelah semuanya matang, baru kemudian dicampur menjadi satu wadah dan disajikan.
Nasi mandhi sering banget disamakan dengan nasi biryani, lho. Namun sebenarnya kedua hidangan ini berbeda. Bahkan asal negaranya pun beda. Bila nasi biryani berasal dari India, sedangkan nasi mandhi dari arab. Hal lain yang membedakan adalah jenis beras pada nasi mandi menggunakan short grain rice, sedangkan biryani menggunakan long grain rice atau beras yang lebih panjang.
Cara memasaknya juga beda nih. Nasi mandi dan lauknya dimasak terpisah sedangkan pada biryani dimasak bersamaan. Kamu juga bisa melihat perbedaan lain pada topping yang digunakan pada nasi biryani biasanya akan ditambahkan yogurt di atasnya, namun nasi mandi menggunakan kacang-kacangan atau kismis sebagai topping-nya.
Gak cuma bisa disantap di Arab saja, di Indonesia sudah banyak banget yang jualan nasi mandhi ini, lho. Bahkan di beberapa negara, kuliner ini jadi menu favorit saat sarapan, makan siang atau malam. Kalau kamu, sudah pernah nyobain nasi mandhi belum, ya?