Bulu babi laut, atau sea urchin, adalah invertebrata laut yang tergolong dalam kelompok echinodermata. Mereka memiliki tubuh bulat dengan kulit yang dilapisi oleh duri-duri kalsium yang tajam. Duri-duri ini berfungsi sebagai alat pertahanan diri dan membantu mereka bergerak di dasar laut.
Bulu babi laut memiliki peran penting dalam ekosistem laut sebagai pemakan detritus, yaitu sisa-sisa organik yang jatuh ke dasar laut. Mereka membantu membersihkan lingkungan laut dari material organik yang tidak terpakai dan memastikan kelancaran siklus nutrisi di perairan. Selain itu, bulu babi laut juga menjadi sumber makanan bagi beberapa spesies hewan laut lainnya, menjadikannya bagian integral dari rantai makanan laut. Yuk, simak tiga olahan makanan dari bulu babi laut yang aman dikonsumsi!