4 Jenis Pisang yang Paling Enak untuk Pisang Goreng Madu

Pisang raja terkenal dengan rasa manisnya yang legit dan aroma harum yang khas. Saat digoreng bersama madu, rasa manis alaminya semakin menonjol dan bikin pisang goreng madu terasa makin istimewa. Teksturnya juga lembut, jadi saat digigit langsung lumer di mulut.

Kalau mau hasilnya maksimal, pilih pisang raja yang kulitnya kuning keemasan dengan bintik hitam kecil. Jangan pilih yang masih hijau karena rasanya kurang manis atau yang terlalu lembek karena mudah hancur saat digoreng.

Pisang uli punya rasa manis alami dan tekstur yang lembut pulen. Digoreng dengan madu, hasilnya jadi legit dan lumer di mulut. Selain itu, aromanya yang khas bikin camilan ini terasa semakin nikmat.

Tips memilih pisang uli yang pas adalah pilih yang matang alami dari pohon dengan kulit kuning merata dan bercak hitam kecil. Jangan sampai terlalu lembek ya, karena pisang uli gampang hancur saat digoreng kalau terlalu matang.

Kalau kamu sering beli pisang goreng madu di pinggir jalan, besar kemungkinan penjualnya pakai pisang kepok. Jenis pisang ini memang jadi favorit karena dagingnya padat, gak gampang hancur, dan rasanya gurih manis setelah digoreng. Lapisan madu juga bisa menempel sempurna di permukaan pisang kepok karena teksturnya lebih kering dibanding pisang lain.

Pisang kepok yang enak biasanya punya kulit kuning cerah. Tekan sedikit bagian luarnya, pilih yang padat tapi gak keras. Kalau masih hijau rasanya sepat, sedangkan kalau terlalu cokelat biasanya sudah terlalu matang.

Sesuai namanya, pisang tanduk punya ukuran besar dengan bentuk melengkung seperti tanduk. Teksturnya lebih kenyal, jadi saat digoreng dengan madu hasilnya bagian luar terasa renyah dengan lapisan karamel, sementara bagian dalam tetap lembut dan kenyal.

Pisang tanduk yang pas untuk digoreng biasanya sudah berwarna kuning dengan bercak cokelat kecil. Kalau masih hijau, teksturnya keras dan kurang enak dimakan. Karena ukurannya besar, biasanya pisang tanduk dipotong-potong dulu sebelum digoreng supaya lebih gampang disantap.

Itulah empat jenis pisang yang paling cocok buat bikin pisang goreng madu. Dengan memilih salah satu dari empat jenis pisang di atas, kamu bisa membuat pisang goreng madu yang lezat, renyah, dan bikin nagih. Tinggal pilih saja sesuai selera, ya.