Resep Cheese Banana Cake, Isiannya Creamy di Setiap Potongan

Name: Resep Cheese Banana Cake, Isiannya Creamy di Setiap Potongan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram keju spread; 30 gram gula halus; 1 butir telur; 10 gram tepung terigu; 180 gram mentega; ½ sendok teh ovalet; 80 gram gula palem; 20 gram gula pasir; 3 butir telur; 1 sendok teh ekstrak vanila; 200 gram pisang yang sangat matang; 150 gram tepung terigu; 1 sendok teh baking powder; ½ sendok teh baking soda; chocolate chips secukupnya

31 Oct 2026, 13:20 WIB

3 min read

Take a Deeper Read

Ketika Event Makin Ramai, Apakah Nilainya Juga Makin Besar?

Read Article

Pisang yang sudah terlalu matang dan aromanya menyengat sering dianggap tidak layak dimakan. Padahal, justru itulah kunci kelezatan banana cake yang lembut dan legit. Semakin matang pisangnya, semakin harum dan manis rasanya setelah dipanggang. Ditambah bubuk kayu manis, aromanya makin menggoda.

Biasanya, banana cake dibuat polos, tetapi versi ini punya kejutan berupa isian keju creamy yang meleleh lembut saat digigit. Isian dibuat dari cream cheese atau keju spread yang dicampur gula halus, telur, dan sedikit tepung, sehingga teksturnya tetap lembut dan tidak menyebar saat dipanggang. Perpaduan manis dari pisang dan gurihnya keju membuat sensasinya berbeda dari banana cake pada umumnya.

Cake ini dipanggang dalam loyang loaf, jadi mudah dipotong dan cocok untuk camilan keluarga atau suguhan tamu. Langkahnya mudah diikuti, asalkan adonan tidak dikocok berlebihan setelah tepung dimasukkan. Yuk, simak resep cheese banana cake berikut ini!

Bahan Cheese Banana Cake
ilustrasi menghaluskan pisang (freepik.com/freepik)
Bahan utama:
1. 200 gram keju spread
2. 30 gram gula halus
3. 1 butir telur
4. 10 gram tepung terigu
Bahan cake:
1. 180 gram mentega
2. ½ sendok teh ovalet
3. 80 gram gula palem
4. 20 gram gula pasir
5. 3 butir telur
6. 1 sendok teh ekstrak vanila
7. 200 gram pisang yang sangat matang
8. 150 gram tepung terigu
9. 1 sendok teh baking powder
10. ½ sendok teh baking soda
11. chocolate chips secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi membuat cake (unsplash.com/Prosperare Studio)
1. Aduk keju spread, gula halus, telur, dan tepung terigu hingga lembut dan tidak bergerindil. Masukkan ke piping bag, lalu simpan di kulkas.
2. Kocok mentega, gula palem, gula pasir, dan ovalet dengan mikser hingga creamy.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Tunggu telur pertama tercampur sebelum menambahkan telur berikutnya.
4. Tambahkan ekstrak vanila, lalu masukkan pisang yang sudah dihaluskan bersama kayu manis. Kocok sampai rata.
5. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Kocok dengan kecepatan rendah hingga merata, tetapi jangan berlebihan.
6. Siapkan loyang loaf 10 x 22 x 7 cm yang dialasi kertas roti. Tuang setengah adonan cake ke dalam loyang, lalu ratakan.
7. Semprotkan isian keju memanjang di bagian tengah adonan. Tutup dengan sisa adonan hingga isian tertutup sempurna, lalu taburi chocolate chips.
8. Panaskan oven, lalu panggang pada suhu 160 derajat Celsius selama 50 menit. Tes dengan lidi di bagian pinggir, bukan di tengah. Jika bersih, cake sudah matang.
9. Dinginkan cake di loyang sebentar, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin.
10. Sajikan cheese banana cake dengan minuman favoritmu.
Tips Membuat Cheese Banana Cake
ilustrasi memotong pisang (pexels.com/Mike Jones)
1. Gunakan pisang yang benar-benar matang, bahkan cenderung terlalu matang, agar cake lebih harum dan manis alami.
2. Dinginkan isian keju di kulkas sebelum digunakan agar mudah dibentuk dan tidak menyebar saat dipanggang.
3. Jangan overmix adonan setelah tepung masuk agar cake tetap lembut dan tidak bantat.
4. Sesuaikan waktu panggang dengan oven di rumah, karena isian keju membuat bagian dalam membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang.
Cheese banana cake ini beda dari banana cake kebanyakan berkat kejutan lelehan keju di setiap potongan. Aroma pisang matang berpadu dengan kayu manis, ditambah gurihnya keju yang lembut, dijamin bikin penasaran untuk mencoba potongan berikutnya. Cake ini paling nikmat dinikmati bersama teh atau kopi hangat di sore hari.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.