Resep Dadar Gulung Kopi Stroberi, Sensasi Unik Segar di Tiap Gigitan

Name: Resep Dadar Gulung Kopi Stroberi, Sensasi Unik Segar di Tiap Gigitan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 1 butir telur ayam; 400 ml susu cair; 1 sdm gula pasir; 1 sdm minyak goreng; 1 sdt bubuk kopi; 1 sdm air panas untuk melarutkan kopi; 1/4 sdt garam; 2 tetes pewarna cokelat; 200 ml susu cair; 2 sdm gula pasir; 1 sdm tepung maizena; 1 sdt kopi instan; 1/2 sdt vanila; 100 gram stroberi segar, potong kecil; 1 sdm gula pasir untuk memasak stroberi; 1 sdt air perasan lemon

31 Oct 2026, 12:25 WIB

4 min read

Intinya Sih

Resep dadar gulung kopi stroberi memadukan kulit beraroma kopi, krim kopi, dan selai stroberi segar sebagai variasi jajanan pasar.
Adonan kulit dibuat dari tepung, telur, susu, gula, minyak, kopi, garam, dan pewarna cokelat; kemudian dimasak tipis di wajan anti lengket.
Stroberi dimasak dengan gula dan lemon hingga menjadi selai, lalu dipadukan dengan krim kopi sebelum dibungkus dalam kulit dadar gulung.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Ketika Event Makin Ramai, Apakah Nilainya Juga Makin Besar?

Read Article

Dadar gulung adalah salah satu jajanan pasar yang memiliki cita rasa manis dan sensasi lembut ketika disantap. Camilan ini umumnya memiliki beragam isian khas seperti parutan kelapa, pisang, dan gula merah. Tapi, kalau kamu bosan menikmati dadar gulung versi jadul dan ingin menyajikan cita rasa yang kekinian dan unik, kamu bisa mencoba membuat dadar gulung kopi stroberi.

Perpaduan aroma kopi yang wangi dengan isian stroberi yang segar, membuat tiap gigitan terasa lebih menggoda. Nah, bagi yang tertarik membuat dadar gulung kopi stroberi, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya di rumah dan sajikan sebagai camilan akhir pekan yang membuat suasana rumah makin ceria ya!

Bahan Dadar Gulung Kopi Stroberi
ilustrasi menuangkan air panas saat menyeduh kopi (pexels.com/Karola G)
Bahan untuk adonan dadar gulung kopi:
1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 butir telur ayam
3. 400 ml susu cair
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdm minyak goreng
6. 1 sdt bubuk kopi
7. 1 sdm air panas untuk melarutkan kopi
8. 1/4 sdt garam
9. 2 tetes pewarna cokelat
Bahan isian stroberi:
1. 200 ml susu cair
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1 sdt kopi instan
5. 1/2 sdt vanila
6. 100 gram stroberi segar, potong kecil
7. 1 sdm gula pasir untuk memasak stroberi
8. 1 sdt air perasan lemon
Cara Membuat Dadar Gulung Kopi Stroberi
ilustrasi memotong buah stroberi segar (pexels.com/Danik Prihodko)
1. Cuci stroberi di bawah air mengalir hingga bersih dan buang bagian daunnya. Lalu potong kecil-kecil
2. Masukkan potongan stroberi ke dalam panci bersama satu sendok makan gula pasir dan masak dengan api kecil hingga buah sedikit lunak.
3. Kemudian, tambahkan air perasan lemon dan masak kembali hingga menjadi selai. Angkat.
4. Ambil panci lain, lalu larutkan kopi instan dengan sedikit susu cair. Aduk hingga merata.
5. Kemudian, campurkan dengan sisa susu, gula pasir, tepung maizena, dan vanila. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu. Masak sampai mengental. Angkat.
6. Larutkan bubuk kopi dengan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk hingga menyatu. Sisihkan.
7. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, garam, susu cair atau santan cair, minyak goreng, pewarna coklat, dan larutan kopi. Lalu aduk hingga adonan licin.
8. Panaskan wajan anti lengket dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Lalu tuangkan satu sendok sayur adonan dadar gulung dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis.
9. Jika adonan sudah tidak basah, angkat dan ulangi tahapan di atas hingga semua adonan habis.
10. Letakkan kulit dadar gulung di atas talenan dan oleskan krim kopi secukupnya di bagian tengah dan tambahkan selai stroberi di atasnya.
11. Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke arah tengah dan lipat bagian bawah ke atas. Lalu gulung perlahan hingga seluruh isian tertutup rapat. Ulangi tahap ini hingga semua bahan habis terpakai.
12. Dadar gulung kopi stroberi siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Dadar Gulung Kopi Stroberi
ilustrasi menggoreng kulit dadar gulung (pexels.com/Elina Fairytale)
1. Gunakan bubuk kopi dengan profil rasa nutty atau fruity saat membuat adonan dan krim. Ini dikarenakan profil rasa tersebut akan sangat cocok jika dipadukan dengan buah stroberi yang segar.
2. Selalu ayak semua bahan kering sebelum disatukan dengan bahan basah. Cara sederhana ini akan membuat kulit dadar gulung lebih lembut dan bebas gumpalan.
3. Masak isian dan adonan kulit dadar gulung dengan api kecil. Ini dikarenakan api yang terlalu besar akan membuat rasa pahit kopi lebih dominan dan membuat selai atau krim mudah gosong.
4. Jangan membalik adonan kulit dadar gulung saat adonan masih basah atau setengah kering. Balik kulit saat pinggiran adonan sudah mulai mengelupas saat dimasak.
5. Agar dadar gulung kopi stroberi buatanmu lebih kaya rasa dan menggoda, kamu bisa menambahkan berbagai topping menarik seperti potongan buah stroberi, daun mint, bubuk kakao, cokelat leleh, hingga almond slice.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat dadar gulung kopi stroberi yang lembut, super harum, dengan sensasi segar yang menggoyang lidah. Sajikan sebagai ide camilan sore untuk menutup akhir pekan bersama keluarga. Dan segera nikmati begitu dihidangkan agar cita rasa serta sensasinya tetap terjaga ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.