4 Tips Membuat Spaghetti Truffle Cream yang Lembut

Langkah pertama dalam membuat spaghetti truffle cream adalah dengan memilih pasta berkualitas tinggi dengan tekstur yang lebih padat dan juga kenyal. Spaghetti yang dimasak hingga al dente pada umumnya akan memberikan sensasi gigitan yang terasa pas, serta mampu menyerap saus dengan sempurna.

Rebuslah pasta dengan air yang telah diberi sedikit garam agar cita rasanya pun lebih seimbang dan tidak sampai hambar ketika disajikan. Setelah pastanya matang, maka tiriskan terlebih dahulu tanpa perlu dibilas agar lapisan pati yang tersisa dapat membantu saus untuk menempel dengan lebih baik pada setiap helai spaghettinya.

Saus truffle cream yang lezat berasal dari perpaduan antara krim kental dan juga keju yang lembut, seperti parmesan atau grana padano. Cream dapat memberikan tekstur yang halus dan creamy, sementara keju bisa menambah cita rasa gurih dan juga memperkaya cita rasa pada hidanganmu.

Pastikan bahwa kamu menggunakan cream dengan kadar lemak yang cukup tinggi agar saus tersebut tidak sampai mudah pecah ketika dimasak. Aduk secara perlahan di atas api kecil agar campuran krim dan kejunya meleleh dengan sempurna tanpa menggumpal atau bahkan gosong.

Truffle oil memiliki aroma yang cukup kuat dan khas, namun aromanya bisa cepat menguap apabila dimasak terlalu lama. Oleh karena itu, coba tambahkan truffle oil di bagian tahap akhir proses pemasakan setelah saus dan pastanya telah tercampur dengan merata.

Gunakan truffle oil secukupnya, karena jika terlalu banyak justru bisa membuat cita rasanya menjadi terlalu tajam dan menutupi komponen lain. Aduk secara perlahan agar aroma truffle-nya bisa menyebar secara merata ke seluruh hidangan, sehingga menciptakan wangi yang lembut dan menggugah selera.

Untuk memastikan bahwa spaghetti truffle cream yang kamu buat terasa lebih menarik, maka tambahkan topping seperti jamur tumis, potongan daging asap, hingga serpihan keju tambahan pada bagian atasnya. Topping ini bukan hanya beberapa dapat mempercantik tampilan, tapi juga bisa memberikan sensasi rasa dan tekstur yang lebih kompleks di mulut.

Kamu juga bisa menambahkan sedikit lada hitam atau parsley cincang untuk memberikan sentuhan aroma yang lebih segar. Kombinasi antara sensasi gurih creamy dan aroma truffle yang kuat bisa membuat spaghetti buatanmu seperti hidangan restoran kelas atas.

Membuat spaghetti truffle cream tidak sesulit seperti yang dibayangkan, asalkan kamu bisa memperhatikan kualitas bahan dan langkah memasaknya. Justru perpaduan bahan-bahan yang ada bisa menghasilkan hidangan istimewa yang memancarkan lidah. Sajikan selagi hangat agar cita rasanya semakin maksimal.