5 Bahan Penting untuk Membuat Isian Siomai Kenyal dan Juicy
Siomai merupakan salah satu jenis dimsum yang kerap menjadi pilihan bagi para pencinta makanan praktis. Hidangan satu ini sering dibuat ala rumahan karena preferensi dan jumlah yang lebih puas.
Namun, tak semua orang bisa membuat isian siomai yang kenyal. Kadang bisa keras atau terlalu padat yang menyebabkan siomai kurang optimal saat dinikmati. Sebagai upaya membuat isian siomai yang kenyal dan juicy, baiknya perhatikan pemakaian lima bahan ini dalam resepmu.
1. Gunakan paha ayam untuk sensasi juicy
Isian siomai itu tidak jauh dari penggunaan daging ayam. Namun, bagian ayam yang dipakai akan mempengaruhi tekstur makanan tersebut. Jadi, kalau kamu ingin setiap gigitan siomai ala rumahan ini terasa kenyal, maka pakai potongan paha ayam.
Bahan ini bisa di-fillet sebelum dimasukkan ke dalam chopper atau food processor. Paha lebih disarankan karena kandungan lemaknya lebih tinggi daripada dada. Alhasil, meskipun ia dicampur bahan lain dan dimasak dengan suhu tertentu, teksturnya tetap juicy.