5 Cara Kreatif Mengolah Sisa Makanan untuk Hidangan Baru, Lezat!
Kalau kamu sedang membuka kulkas, pasti pernah nemuin sisa bahan makanan yang masih bagus tapi bingung mau diapain. Jangan buru-buru dibuang, ya! Sisa makanan itu sebenarnya bisa diolah jadi hidangan baru yang gak kalah lezat kok. Selain bisa dijadikan hidangan ringan, kamu juga bisa mengolahnya menjadi menu makan.
Kamu jadi ikut mengurangi limbah makanan yang merugikan lingkungan nantinya. Sisa bahan makanan ini bisa berupa nasi sisa di rice cooker, sayuran atau pun buah. Kali ini, ada lima cara kreatif buat mengolah sisa makanan jadi kreasi baru yang gak kalah nikmat. Yuk, simak apa saja yang bisa kamu buat sebagai berikut!
1. Nasi sisa jadikan nasi goreng atau bola-bola nasi
Kalau kamu punya nasi sisa dari makan malam kemarin, jangan dibuang! Nasi sisa justru lebih pas untuk dibikin nasi goreng karena teksturnya lebih kering dan pera. Tambahkan bumbu atau rempah yang sesuai selera seperti bawang putih, kecap, telur, dan sedikit cabai kalau kamu suka pedas.
Atau kalau kamu mau lebih kreatif, buat bola-bola nasi. Campurkan nasi dengan keju parut, potongan sayur, kacang polong, dan bumbu, lalu bentuk bulat. Goreng hingga kecokelatan, dan bola-bola nasi pun siap dinikmati. Cemilan simpel ini pastinya bikin nagih!
2. Sisa sayur dijadikan bahan dasar omelet atau sup
Sisa masakan sayur seperti capcay atau tumisan bisa jadi bahan dasar omelet yang praktis. Campur saja sayur tersebut dengan telur, lalu goreng hingga matang. Rasanya tetap enak dan bisa jadi menu sarapan yang mengenyangkan.
Kalau sayur sisa berupa rebusan, seperti sop atau lodeh, kamu bisa mengolahnya jadi krim sup. Blender sayur bersama kaldu, tambahkan sedikit susu atau krim, lalu panaskan hingga mendidih. Dijamin, rasanya bakal menggoda banget, lho!
3. Buat smoothie dari sisa buah
Buah-buahan yang hampir busuk atau terlalu matang masih bisa kamu manfaatkan, lho. Potong-potong buah tersebut, masukkan ke dalam blender bersama susu, yogurt, atau air kelapa, lalu blender hingga halus.
Kalau kamu punya sisa pisang yang sudah lembek, tambahkan ke dalam adonan pancake atau muffin. Bakalan jadi kudapan ringan yang disukai anak-anak. Selain rasanya yang manis alami, teksturnya juga lembut banget.
4. Sisa roti jadikan french toast atau breadcrumbs
Roti yang sudah agak keras tapi masih layak makan bisa diolah jadi French toast. Caranya gampang banget, cukup celupkan roti ke dalam campuran telur dan susu, lalu panggang di wajan hingga kecokelatan. Tambahkan madu atau selai, dan jadilah sarapan nikmat.
Kalau kamu punya banyak roti sisa, olah jadi breadcrumbs alias tepung roti. Cukup potong kecil-kecil, panggang hingga kering, lalu blender hingga halus. Breadcrumbs ini bisa kamu pakai untuk lapisan gorengan seperti nugget atau risoles nantinya. Bisa disimpan cukup lama juga, lho!
5. Sisa daging atau ayam sebagai isi wrap atau salad
Punya sisa ayam goreng atau daging panggang? Jangan khawatir, kamu bisa mengolahnya jadi hidangan baru yang lebih segar. Suwir daging atau ayam, lalu gunakan sebagai isian, gulung bersama sayuran segar dan saus favoritmu di dalam selembar tortila.
Kalau mau lebih simpel, campurkan daging atau ayam ke dalam salad. Tambahkan dressing seperti mayones, saus mustard, atau minyak zaitun, dan kamu jadi punya menu makan siang sehat yang pastinya gak bakal bikin bosan.
Mengolah sisa makanan jadi hidangan baru itu gak cuma menyelamatkan isi dompet, tapi juga bikin kamu lebih kreatif di dapur. Siapa tahu, dari sisa makanan di atas, kamu bisa menciptakan resep andalan baru yang bakal disukai semua orang. Selamat mencoba!
