Dalam proses memasak tentu saja membutuhkan bumbu sebagai salah satu bahannya. Bumbu dapur dapat memberikan cita rasa lezat pada setiap masakan yang dibuat, sehingga keberadaannya memang sangatlah penting.
Meski penting, namun proses pemilihannya juga tak boleh sembarangan. Kamu bisa memperhatikan beberapa hal berikut ini sebagai cara untuk memilih bumbu masak yang berkualitas.
Cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan mengecek teksturnya terlebih dahulu. Jika kamu membeli bumbu dapur kering, maka biasanya cukup mudah untuk mengecek kualitasnya melalui tekstur yang dihasilkan.
Bumbu dapur yang berkualitas baik biasanya memiliki tekstur yang tak menggumpal, sehingga mudah saat diolah. Jika teksturnya sudah menggumpal, maka bisa jadi sudah disimpan terlalu lama.
Aroma pada bumbu dapur juga bisa menentukan kualitas yang ada di dalamnya. Normalnya bumbu dapur memiliki aroma yang sangat khas atau bahkan segar, sesuai dengan jenis bumbu tersebut.
Sayangnya jika aroma bumbu dapur sudah tak sedap, apalagi beraroma apek maka sebaiknya hindari. Bisa jadi memang bumbu itu sudah lama disimpan atau pun kualitasnya sudah tak bagus lagi.
Bumbu dapur yang selama ini digunakan juga ada yang bisa kamu temukan di pasar-pasar. Biasanya bumbu dapur tersebut baru dibuat secara langsung, sehingga tak disajikan dalam bentuk kemasan.
Kamu bisa bertanya apakah memang bumbu dapurnya benar-benar baru dibuat atau tidak. Hal ini juga bisa terlihat dari aroma, bentuk, dan warna yang terlihat dari bumbu dapur tersebut.
Tentu saja setiap jenis bumbu dapur memiliki cita rasanya tersendiri. Cita rasa bumbu dapur juga akan turut menentukan kualitasnya. Umumnya cita rasa tersebut akan disesuaikan dengan jenis bumbu yang dimiliki.
Jika cita rasanya sudah mulai aneh dan tidak seperti biasa, maka bisa jadi kondisinya sudah lama. Sebaiknya hindari bumbu dapur yang sudah mengalami perubahan secara cita rasa.
Membeli bumbu dapur juga ada yang berbentuk kemasan instan. Sebetulnya lebih mudahh untuk menentukan kualitas bumbu dapur yang berbentuk instan, meski secara kesegaran tentu akan kalah dengan bumbu dapur yang baru dibuat.
Setidaknya kamu dapat mengecek tanggal kadaluarsa dari produk tersebut. Bagaimana pun juga tentu bumbu dapur memiliki batas kadaluarsanya tersendiri, sehingga kamu tak bisa asal menggunakannya secara sembaragan.
Memilih bumbu dapur berkualitas baik akan membuat hasil masakan juga lezat. Jangan salah memilih bumbu dapur agar tak sampai membawa risiko buruk. Harus lebih cermat, ya!