5 Fakta Gazpacho, Sup Tomat Dingin dari Spanyol yang Segarkan Hari
Gazpacho merupakan sup tomat dari Spanyol yang disajikan dingin. Sup dingin ini terasa segar dan cocok dihidangkan saat musim panas.
Gazpacho terbuat dari tomat, sayuran, roti, dan bumbu yang hanya dihaluskan dengan blender saja. Hal ini membuat kesegaran sayuran dalam sup gazpacho ini masih ada.
Konon katanya, gazpacho ini sudah ada sejak abad ke-8 di Andalusia, Spanyol. Versi awal dari gazpacho tidak ada tomat seperti sekarang ini, lho! Lantas, mengapa gazpacho terkenal dengan tambahan tomatnya? Cari tahu lebih lanjut tentang gazpacho lewat artikel ini, yuk! Simak terus, ya!
1. Sup tomat dingin dari Andalusia
Gazpacho yang banyak dikenal saat ini adalah sup yang terbuat dari tomat dengan sayuran dan bumbu lainnya. Gazpacho sendiri berasal dari Andalusia, Spanyol bagian Utara.
Sup ini termasuk cold soup karena disajikan dingin dan dengan sayuran yang mentah. Hal ini disebabkan karena Andalusia adalah daerah yang kering dan panas, maka butuh makanan yang dingin dan menyegarkan.