5 Fakta Shawarma, Street Food Timur Tengah dengan Daging yang Juicy
Beberapa tahun ke belakang, kita sering melihat penjual kebab pinggir jalan, yang mana salah satu menu lain yang tersedia selain kebab adalah shawarma.
Shawarma adalah street food asal Timur Tengah yang sudah seksis sejak dahulu bahkan sudah mendunia. Shawarma terbuat dari daging iris berempah, acar, humus, tahini, atau sayuran lainnya yang yang dibungkus dengan roti pita. Satu hal yang menarik dari shawarma adalah cara masak dagingnya sehingga menciptakan daging yang moist dan juicy. Daging yang lembut dan beraroma rempah berpadu dengan lembut tapi renyahnya roti pita memang bikin siapapun jatuh cinta.
Kalian yang suka beli shawarma, harus tahu nih beberapa fakta menarik tentang shawarma dari bumbu yang digunakan sampai asal mula shawarma berikut ini.
1. Street food asal Timur Tengah yang telah mengglobal
Shawarma adalah street food dari Timur Tengah yang populer dan sudah mendunia. Shawarma terdiri dari potongan daging yang diiris tipis kemudian dikemas ke dalam roti pipih atau pita yang sudah dikukus atau dipanaskan.
Daging yang digunakan bervariasi , mulai dari ayam, sapi, kambing, domba, kalkun, atau campuran dari berbagai daging. Namun, daging yang banyak digunakan adalah daging sapi dan/atau daging domba. Daging tersebut telah dimarinasi dengan berbagai rempah yang membuat rasa dan aromanya kaya.