5 Jenis Kurma yang Empuk dan Lembut, Favorit Kamu yang Mana?
Bagi sebagian orang, berbuka puasa di bulan Ramadan rasanya gak akan lengkap rasanya kalau gak ada kurma di meja. Apalagi mengonsumsi kurma dalam saat berbuka juga merupakan bagian dari sunnah Rasulullah SAW. Biasanya kurma dikonsumsi dalam jumlah ganjil yaitu satu, tiga, atau lima. Tapi karena rasanya yang manis, gak sedikit orang malah kalap dan makan lebih dari lima.
Ngomongin soal kurma, ternyata buah satu ini terdiri dari banyak jenis, lho! Gak cuma jenisnya yang berbeda, setiap kurma juga punya tekstur yang berbeda satu sama lain. Beberapa jenis kurma di bawah ini contohnya. Selain rasanya yang manis, kurma-kurma ini juga punya tekstur daging buah yang empuk dan lembut!
1. Kurma medjool
Banyak orang berpikir kalau kurma cuma ada di Arab Saudi. Nyatanya, kurma juga berasal dari banyak negara. Salah satunya kurma medjool yang ternyata berasal dari negara di daratan Afrika yaitu Maroko. Meski berasal dari Maroko, kurma medjool saat ini banyak dibudidayakan di Afrika Utara dan Palestina.
Mendapat julukan “Raja Kurma”, kurma satu ini punya ukuran yang lebih besar dari jenis kurma lainnya. Dagingnya tebal, dengan rasa yang manis plus tekstur yang lembut. Mengingat kualitas yang dimilikinya, gak heran kalau kurma medjool menjadi salah satu kurma yang paling populer di dunia.
2. Kurma ajwa
Umat Islam di seluruh dunia pasti gak asing lagi dengan jenis kurma satu ini. Dikenal dengan sebutan kurma nabi, nyatanya kurma ajwa memang merupakan salah satu makanan favorit Rasulullah SAW. Kurma satu ini memang gak sebesar kurma medjool tapi rasanya gak kalah enak.
Kurma ajwa memiliki warna cokelat tua hingga hampir hitam. Tekstur dagingnya kenyal dan lembut, dengan rasa yang manis. Banyak orang mendeskripsikan rasa kurma ajwa mirip dengan campuran karamel, cokelat, dan kopi.
3. Kurma sukkari
Kebalikan dari ajwa yang punya warna hampir hitam, kurma sukkari justru dikenal Karen warnanya yang keemasan. Gak hanya warna yang cantik, kurma asal Arab Saudi ini juga memiliki rasa yang paling manis. Teksturnya juga lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan kurma lainnya.
Meski manis, kurma sukarri kaya akan serat, mineral, vitamin, dan gula alami. Makanya kurma ini cocok banget buat jadi menu berbuka puasa. Di Arab Saudi, kurma sukkari gak hanya dimakan langsung, tapi juga dikeringkan supaya rasanya jadi lebih manis dan teksturnya jadi lebih renyah.
4. Kurma bahri
Kalau sukarri dari Arab Saudi, maka kurma bahri adalah jenis kurma yang berasal dari Irak. Ukuran kurma ini sedikit lebih kecil dari kurma jenis lainnya, namun dengan warna keemasan yang sama seperti sukkari.
Kurma bahri dikenal dengan teksturnya yang lebih lembut dan creamy. Ketika masuk ke mulut, kurma akan meleleh dengan cepat. Rasa manisnya mirip seperti madu, dan orang Irak biasanya mengonsumsi kurma satu ini dalam keadaan segar.
5. Kurma mazafati
Jenis kurma lain yang wajib kamu coba adalah kurma mazafati. Berasal dari Iran, kurma satu ini juga terkenal karena teksturnya yang lembut, kenyal, dan warna yang lebih gelap. Gak hanya sekadar manis atau lembut, kurma mazafati juga termasuk jenis kurma yang punya kandungan air antara 25-35 persen. Jumlah ini relatif tinggi ketimbang jenis kurma lainnya.
Di Iran, orang-orang biasanya mengonsumsi kurma ini dalam keadaan segar. Selain dapat membantu mengisi ulang energi, kalium yang terkandung di kurma mazafati juga lumayan tinggi. Mereka biasanya memakan kurma ini sebagai camilan atau dimakan dengan keju, kacang, oatmeal, dan yogurt.
Di Indonesia, kurma hanya dikonsumsi saat bulan Ramadan. Namun di Timur Tengah, buah kecil manis ini dijadikan camilan harian. Entah dimakan dalam keadaan segar, dikeringkan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah hingga disantap dengan makanan lainnya.
