5 Kreasi Dacquoise, Dessert Manis Berlapis Meringue yang Wajib Dicoba!
Dacquoise merupakan salah satu sajian berupa dessert manis dengan bahan baku utama dibuat dari meringue. Kebanyakan dacquoise menghadirkan rasa kacang-kacangan, seperti almon hingga kacang hazel.
Meski begitu, dacquoise memiliki ragam kreasi menarik yang patut dicicipi, terutama kalau kamu merupakan salah satu penggemar hidangan baru yang memiliki tampilan cantik. Nah, lima olahan di bawah ini dapat menginspirasi sajian anyar di rumah. Yuk, simak!
1. Hazelnut dacquoise
Ketika hendak mencoba dacquoise, belum lengkap rasanya kalau tidak menyertakan hazelnut sebagai rasa utama dari makanan tersebut. Meskipun lapisan hazelnut dacquoise cenderung banyak, tapi mampu menghasilkan perpaduan yang serasi.
Lapisan dasar dibuat menggunakan campuran antara kacang hazel bersama putih telur, tepung maizena, dan gula yang dijadikan meringue. Kemudian ada lapisan custard rasa kopi, praline hazelnut, hingga cokelat ganache yang membuat sajian ini terasa legit.