5 Kreasi Hot Pot yang Kuah Gurihnya Bikin Hangat di Musim Hujan
Sebagai pencinta makanan berkuah, kamu patut mengetahui lezatnya olahan hot pot. Makanan ini merujuk pada hidangan yang dimasak menggunakan panci besar di atas api yang menyala. Jika ingin menyantapnya, kamu bisa memasukkan berbagai bahan mentah ke dalam panci, lalu segera konsumsi setelah matang.
Hidangan ini seringkali di makan beramai-ramai karena setiap orang punya bahan andalan untuk dimasak dalam panci dan dinikmati sesuai selera. Kuah gurih hangatnya cocok disantap di musim hujan seperti saat ini. Sebagai tambahan referensi, berikut ini ada lima macam olahan hot pot yang bisa kamu pertimbangkan.
1. Tom yum hot pot
Tom yum adalah salah satu menu makanan populer di Asia. Cita rasa menyegarkan dari kuah merahnya membuat santapan ini sering dijadikan pilihan untuk menikmati makanan berkuah yang berbeda. Tetapi selain menyantap tom yum otentik Thailand, kamu pun dapat menjadikan kuah makanan ini sebagai inspirasi hot pot.
Bumbu tom yum siap pakai juga sangat mudah ditemukan, jadi persiapannya pun akan terasa lebih singkat. Sementara itu isian yang bisa kamu jadikan pelengkap untuk tom yum hot pot ini adalah mi, aneka jamur, sayuran hijau, tofu, seafood, daging slice, serta jagung.
2. Mala hot pot
Mala adalah salah satu bumbu pekat dengan cita rasa pedas yang menghangatkan dan sering dipakai dalam makanan berkuah. Bahan pedas ala Sichuan ini cocok banget dijadikan tema hot pot untuk teman berkumpul. Bumbu tersebut menjadi pilihan untuk membuat kuah hot pot yang menarik dan menggugah selera, khususnya bagi para pencinta Chinese food style.
Mala identik dengan penggunaan Sichuan pappercorn, bunga lawang, jahe, ketumbar, cabai, bawang putih, penyedap, dan bahan-bahan penunjang lainnya. Isiannya sendiri bisa kamu persiapkan mulai dari sayuran hijau, daging slice, seafood, akar lotus, sampai aneka jamur.
3. Mille feuille nabe
Mille feuille nabe merupakan olahan hot pot khas Jepang yang disusun atas sayur-mayur serta daging di dalamya. Hidangan ini pas untuk menemani kebersamaan di tahun baru agar terasa lebih hangat dan meriah. Terlebih, jika kamu ingin menikmati hot pot dengan kuah ringan namun kaya rasa.
Olahan mille feuille nabe ini merujuk pada tampilan sayuran kubis serta daging slice yang disusun berlapis-lapis dalam hidangan. Kuahnya sendiri berasal dari dashi dan kerap disajikan bersama saus cocol khusus. Bukan cuma dua bahan itu, mille feuille nabe juga sering dikreasikan dengan menambahkan aneka jamur sebagai topping.
4. Budae jjigae
Budae jjigae adalah makanan yang dikenal sebagai army stew. Hidangan ini dibuat dari kuah merah dengan macam-macam isian dan telah menjadi salah satu pilihan hot pot ala Korea yang menggugah selera. Bila kamu adalah pencinta makanan Korea, maka sajian ini bisa menjadi pilihan.
Kuah merah dalam budae jjigae berasal dari penggunaan gochugaru, gochujang, bawang putih, kecap asin, penyedap rasa, dan bahan penunjang lainnya. Isian dari budae jjigae ini sangat tidak terbatas. Kamu bisa memasukkan sosis, spam, tofu, kimchi, rice cake, mi, dumpling, keju, dan sebagainya.
5. Sukiyaki
Sukiyaki adalah salah satu hot pot ala Jepang yang tidak kalah menggugah selera. Bintang utama dalam sajian ini adalah daging sapi dan beberapa isian lainnya. Oleh karenanya, kalau kamu ingin menikmati hot pot tahun baru yang terasa lebih mewah maka hidangan ini menjadi pilihan yang tepat.
Kuah dari sukiyaki sendiri punya cita rasa flavorful hasil kombinasi dari soy sauce, mirin, sake, sampai kombu dashi. Di samping itu, ada isian berupa daging slice berkualitas tinggi, sayuran hijau, tofu, jamur, dan seringkali dinikmati bersama telur mentah berkualitas tinggi pula. Tertarik menyantap makanan ini?
Hot pot adalah pilihan yang pas apabila ingin menyantap makanan berkuah di musim hujan. Kamu bisa menjadikan lima referensi hot pot di atas sebagai santapan yang makin seru saat disantap ramai-ramai, apalagi setiap hot pot punya ciri khas tersendiri, mulai dari hot pot pedas sampai gurih-manis.
