5 Kreasi Kudapan dari Filo Pastry, Bikin Hidangan Semakin Garing!

28 Agu 2021, 17:22 WIB

ilustrasi olahan pastri filo (unsplash.com/Lottie Griffiths)

Filo menjadi salah satu jenis kulit pastri yang umum digunakan dalam aneka masakan, khususnya pada olahan Turki seperti baklava. Perbedaan filo dengan puff pastry lainnya terletak pada karakteristik adonan.

Kulit pastri dari filo cenderung lebih garing ketika dimasak. Bahan ini pun memiliki tekstur yang rapuh dan lebih ringan jika dibandingkan puff lainnya.

Untuk menambah daftar masakan teranyar, berikut ini terdapat beragam cara untuk berkreasi dengan filo. Lima di antaranya bisa kamu catat, nih!

1. Salmon and herb filo

ilustrasi salmon and herb filo (pixabay.com/kbmars)

Olahan filo pastri berikut ini mengandung isian berupa daging ikan salmon. Bahan baku nikmat dengan manfaat yang tinggi tersebut cocok dijadikan menu camilan maupun makan siang.

Mengolah komponen tersebut sebagai isian dapat dilakukan dengan menambahkan bahan dan rempah-rempah seperti ikan fillet, bawang putih, daun peterseli, basil, sampai penggunaan mint untuk menambah rasa.

2. Filo fruit tart

ilustrasi filo fruit tart (unsplash.com/Ram HO 🇲🇽)

Pastri filo memiliki fungsi yang tidak kalah banyak seperti puff pastry pada umumnya. Salah satu hidangan yang bisa diolah menggunakan bahan baku ini adalah pembuatan bahan dasar dari kulit tart.

Isian dari tart bisa disesuaikan dengan keinginan, seperti misalnya macam-macam buah. Olah terlebih dahulu isian tersebut menggunakan krim keju dan whipped cream, setelah itu susun potongan buah di atasnya.

3. Filo mushroom bundles

ilustrasi filo mushroom bundles (unsplash.com/Deep Raj Khadka)

Kreasi pastri filo selanjutnya memiliki bentuk serupa dumpling. Kudapan tersebut dapat diisi memakai olahan jamur sehingga lebih terasa gurih ketika disantap sebagai camilan atau hidangan utama.

Jenis jamur yang dipakai dalam sajian ini bisa dipilih mulai dari jamur shitake ataupun jamur kancing. Iris bahan tersebut, kemudian tumis bersama daun bawang, garam dan lada. Masukkan ke dalam pastri, lalu panggang sejenak. Filo mushroom bundles pun siap disajikan.

4. Cheese filo triangles

ilustrasi cheese filo triangles (pixabay.com/djpresc16)

Bagi pencinta keju, filo pastri menjadi salah satu bahan akrab yang bisa diolah ke dalam bermacam-macam hidangan. Tak terkecuali camilan nikmat seperti cheese filo triangles berikut ini.

Bahan keju yang dipakai pun bisa terdiri lebih dari satu macam. Mulai dari cream cheese, keju feta, cheddar, hingga parmesan, semuanya sangat cocok untuk digunakan. Tambahkan isian tersebut ke dalam kulit pastri, kemudian panggang beberapa saat sebelum kudapan ini bisa disajikan.

5. Apple strudel

ilustrasi apple strudel (pixabay.com/elkep)

Strudel adalah kreasi makanan bercita rasa manis dan garing yang selalu diolah menggunakan bahan utama berupa buah-buahan. Olahan strudel favorit yang masih sering diolah sampai saat ini ialah apel.

Buah bisa dimasak terlebih dahulu dengan cara dipotong-potong, lalu campurkan bersama kayu manis bubuk, ekstrak vanilla, dan almond, selain itu tambahkan pula gula ke dalam adonan agar sajian terasa lebih manis.

Wah, ternyata banyak macam-macam makanan yang bisa diolah menggunakan pastri garing tersebut. Bahkan, ada sajian manis-asin yang bisa dijadikan ide pengolahan camilan maupun santapan utama juga, lho. Yuk, coba langsung masak sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.