Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang menjadi makanan pokok penting di Eropa. Selain itu, kentang juga mengandung serat, protein dan zat gizi lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Latvia merupakan negara kecil yang menjadi bagian dari benua Eropa. Di bawah ini adalah beberapa kuliner khas negara dengan ibu kota Riga yang jadikan kentang sebagai salah satu komposisinya. Pengin tahu apa saja? Cus, langsung simak!
Pencinta panekuk, jangan sampai kelewatan untuk nyobain potato pancake khas Latvia. Terbilang hidangan sederhana, tetapi potato pancake sering dilengkapi dengan topping mahal dan mewah seperti kaviar.
Selain lezat, kudapan ini juga mengandung karbohidrat dan serat yang paling dibutuhkan oleh tubuh, lho. So, jangan sampai skip untuk nyobain ini, ya.
Cocok dijadikan menu diet, rasols merupakan salad kentang yang diolah dengan bahan lainnya seperti ikan haring, aneka sayuran, telor, mayones dan krim asam.
Sajian rasols mirip dengan salad oliver yang menjadi salad khas bangsa Rusia. Namun, di Latvia, banyak sekali kreasi isian rasols yang rasanya gurih dan segar.
Kartupeļi ar gaileņu mērci merupakan hidangan sederhana yang terdiri dari kentang muda rebus, beserta acar mentimun dan disiram dengan saus chanterelle.
Saus chanterelle merupakan saus khas Latvia yang terbuat dari olahan jamur jenis chanterelle. Teskturnya yang creamy, bikin hidangan ini layak dimakan saat musim panas tiba.
Skābenu zupa adalah sup yang berisi iga babi, sayuran, telor rebus dan krim asam. Kuahnya berwarna coklat yang dibuat dari kaldu sapi.
Supaya mendapat asupan gizi seimbang, jangan lupakan untuk menjadikan kentang sebagai sumber karbohidrat. Skābenu zupa paling pas disantap bersama dengan keluarga di saat cuaca sedang dingin.
Gak hanya di Indonesia saja, yang memiliki berbagai jenis bakso, di Latvia juga ada, namanya adalah frikadeļu zupa. Sama seperti bakso pada umumnya, hidangan ini terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan cacahan wortel dan kentang.
Rasa kuah yang gurih ini akan semakin nikmat jika ditambahkan dengan bubuk cabai. Kalau sedang musim dingin, frikadeļu zupa sering disantap untuk menghangatkan tubuh.
Asupan karbohidrat sangat penting dibutuhkan tubuh, karena sebagai sumber zat energi. Nah, dari kelima kuliner khas Latvia yang jadikan kentang sebagai komposisinya, manakah yang ingin kamu cobai? Semuanya menggugah selera, ya.