Ogan Ilir merupakan salah satu kabupaten yang berlokasi di provinsi Sumatera Selatan dengan Indralaya sebagai pusat pemerintahannya. Kabupaten yang berjarak lebih dari 31 kilometer dari kota Palembang ini tak hanya terkenal dengan destinasi wisatanya saja, tapi juga ragam kuliner khas bercita rasa unik yang mampu menggoyang lidah.
Penasaran ada apa saja? Yuk simak ulasannya di bawah ini.
Burgo adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu dengan kuah santan bercita rasa gurih.
Proses pembuatannya mula-mula tepung sagu dan tepung beras dicampur hingga menjadi adonan. Kemudian gulung adonan tersebut lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil. Langkah terakhir siram burgo dengan kuah santan.
Supaya rasanya lebih nikmat, burgo dapat diberi tambahan telur atau suwiran daging ayam.
Martabak memang merupakan hidangan yang bisa kamu jumpai di daerah lain di Indonesia. Tapi, di Ogan Ilir ada martabak khas yang bernama martabak HAR, singkatan dari Haji Abdul Razak yang merupakan pencipta martabak ini.
Sekilas tampilannya tak jauh berbeda dengan martabak pada umumnya. Bahkan bahan-bahan yang digunakan pun sama, yaitu telur ayam atau telur bebek. Yang membedakan hanyalah cara penyajiannya.
Martabak HAR disajikan bersama dengan kuah kari bercita rasa gurih yang tentunya sangat melezatkan.
Kelezatan laksan tak kalah dengan cita rasa pempek. Tak heran jika kuliner khas Ogan Ilir yang satu ini juga cukup populer di kalangan wisatawan. Laksan terbuat dari campuran ikan dan sagu dengan kuah yang sama seperti pada lontong sayur.
Jika biasanya hidangan pindang berasal dari ikan pindang, di Ogan Ilir terdapat olahan pindang yang bahan dasarnya berasal dari tulang sapi yang masih memiliki sumsum tulang dan daging.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pindang tulang terdiri dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan kunyit. Agar lebih nikmat, masyarakat setempat biasanya akan menambahkan cabai dan tomat di atas pindang tulang ini.
Memiliki cita rasa gurih yang hampir sama dengan pempek, tekwan merupakan hidangan yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan daging ikan. Kemudian olahan ini dibentuk menjadi bulatan kecil-kecil, lalu disajikan dengan jamur, sohun, daun bawang, bengkoang, seledri, kuah udang, dan taburan bawang goreng.
Nah, itulah beberapa kuliner khas Ogan Ilir yang terkenal dengan kelezatan dan cita rasa khasnya. Tertarik coba?