5 Macam Sfiha ala Timur Tengah dengan Beragam Isian Lezat

15 Okt 2021, 16:15 WIB

ilustrasi kreasi sfiha (unsplash.com/Sanjip Kadel)

Timur Tengah cukup akrab dengan aneka sajian berbalut daging-dagingan. Tidak cuma dalam santapan utama, karena kamu pun bisa menemukan camilan serupa yang tak kalah nikmat.

Salah satu hidangan tersebut adalah sfiha atau sfeeha. Santapan berbalut roti pipih ini memuat aneka daging-dagingan dan bumbu yang menjadi favorit untuk sajian saat berkumpul dengan sanak saudara, terutama di Libanon.

Nah, dalam mengenali kreasi makanan tersebut, pastikan kamu sudah mengetahui 5 olahannya yang ada di bawah ini.

1. Meat sfiha

ilustrasi meat sfiha (unsplash.com/Neetu Laddha)

Meat sfiha menjadi sajian klasik dalam olahan pai daging asal Timur Tengah tersebut. Rasanya sangat serasi, berkat penggabungan antara olahan daging berbalut kulit roti yang pipih nan renyah.

Roti yang digunakan dalam sfiha bisa dimasak dengan campuran tepung terigu, susu, ragi, dan minyak sayur dengan tambahan gula serta garam. Setelah itu, masak isian dari bawang-bawangan, aneka bumbu perasa, daging cincang, dan tomat.

2. Lamb sfiha

ilustrasi lamb sfiha (unsplash.com/LeCoquin Foods)

Selain daging sapi, bahan lain yang erat hubungannya dengan sfiha adalah daging domba. Bahkan makanan ini nggak kalah nikmat buat pencinta sajian sedap dengan sentuhan tekstur lembut dan renyah.

Bila ingin mempercepat proses pemasakan sfiha ini, kamu bisa menggunakan kulit pastri instan. Kemudian masak isian dari domba, pomegranate molasses, kacang, tomat, yoghurt, dan aneka rempah-rempah.

3. Spinach sfiha

ilustrasi spinach sfiha (unsplash.com/Slashio Photography)

Tak harus diolah memakai daging, inspirasi pengolahan sfiha berikut ini bisa dimasak memakai sayur kaya manfaat sekelas bayam. Kulit yang dipakai bisa diolah dari pastri atau dibuat sendiri memakai tepung dan ragi.

Setelah itu, pastikan kamu memasak bayam dengan cara ditumis bersama aneka bumbu dan bawang-bawangan. Campurkan bersama keju ricotta untuk menghasilkan tekstur sempurna dalam isian sfiha sayur tersebut.

4. Cheese sfiha

ilustrasi cheese sfiha (unsplash.com/Karolina Kołodziejczak)

Cheese sfiha menjadi santapan berikutnya yang dapat diolah sendiri di rumah. Makanan ini akan terasa lebih ringan dan gurih, apalagi jika bahan baku yang kamu gunakan adalah mozarella atau keju leleh lainnya.

Sebelum itu, buat dulu lapisan kulitnya dengan memakai tepung terigu, ragi, minyak, garam, dan gula. Kemudian campurkan keju bersama heavy cream dan peterseli untuk menciptakan rasa yang seimbang.

Oleskan isian tersebut di atas adonan kulit yang sudah disiapkan sebelumnya. Panggang selama beberapa saat sampai komponen matang sempurna.

5. Chicken sfiha

ilustrasi chicken sfiha (pexels.com/furkanfdemir)

Buat kamu yang sedang ingin menikmati pai daging namun isiannya tetap bisa disesuaikan dengan budget, maka alternatif yang paling pas untuk dimasak dalam waktu dekat ini adalah chicken sfiha.

Bahan baku yang menggunakan daging ayam sebagai isiannya ini tidak akan mengecewakanmu. Terlebih, perpaduan tersebut bisa melengkapi tekstur roti pipih yang dijadikan sebagai alas dari sfiha yang renyah.

Pai asal Timur Tengah ini ternyata menarik untuk diolah sendiri. Jangan lupa, kamu bisa menggunakan aneka bahan baku sebagai isian untuk memaksimalkan makanan. Gimana, tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.