5 Makanan Fermentasi Paling Populer dari Berbagai Negara, Enak Semua!
Fermentasi merupakan cara mengolah makanan dengan cara mengawetkannya dalam waktu tertentu demi mendapatkan rasa yang lebih kuat dan tahan lama. Proses ini memanfaatkan ragi dan bakteri baik sebagai bahan utamanya.
Selain minuman beralkohol, makanan hasil fermentasi juga banyak banget jenisnya. Gak cuma enak, makanan fermentasi juga disukai banyak orang karena manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Dari sekian banyak jenisnya, berikut lima makanan berfementasi yang paling populer di dunia. Cek, ya, ada kesukaanmu gak!
1. Kimchi
Kimchi populer di berbagai negara karena sering muncul di drama Korea. Makanan khas Negeri Ginseng ini berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.
Sayuran yang digunakan biasanya adalah sawi putih, mentimun, dan lobak yang diberi bumbu pedas dan disimpan di dalam wadah selama 2-3 hari. Adapun bumbunya terdiri atas cabai merah bubuk, daun bawang, jahe, dan bawang putih. Kamu bisa mendapat beberapa manfaat dari kimchi, seperti menurunkan kadar kolesterol, melancarkan sistem pencernaan, dan baik untuk menu diet.