5 Menu Berbuka dari Sisa Sayuran, Tak Ada Bahan Terbuang Percuma!
Sayuran sering dijadikan bahan penting dalam menu berbuka. Tak jarang sisa-sisanya juga masih tersimpan rapi di dapur dan sayang kalau harus dibuang. Untuk itu, kamu bisa menambah kreativitas dengan cara mengolah sisa sayuran ini.
Banyak menu berbuka yang bisa dibuat dari sisa-sisa sayuran berbeda bentuk dan rasa. Kalau ingin tahu hidangan seperti apa saja, maka di bawah ini terdapat lima menu berbuka dari sayuran untuk kamu coba di rumah.
1. Bakwan sayur
Bakwan sering dinikmati sebagai takjil bersama sambal kacang ataupun rawit potong. Menariknya, kamu bisa membuat makanan ini menggunakan sisa-sisa sayur yang ada di dapur supaya tak terbuang percuma.
Itu karena hampir banyak sayuran cocok dipadukan dengan tepung terigu, bawang halus, juga penyedap dalam adonan bakwan. Kamu bisa gunakan wortel sampai pepaya muda sekalipun untuk menciptakan gorengan simpel tapi kaya rasa ini.
2. Sayur sop
Kalau butuh makanan berkuah, kamu bisa coba sayur sop sebagai menu berbuka kali ini. Masakan tersebut bisa dibuat dari sisa-sisa sayuran, sehingga masakan tetap beragam dan rasanya enak.
Sayur sop dari sisa sayuran ini juga bisa kamu campurkan bersama bakso, sosis, ataupun ceker. Ditambah bumbu rempah seperti bawang goreng, bubuk pala, dan kaldu bisa bantu meningkatkan rasa makanan supaya lebih medok.
3. Telur dadar sayuran
Mencari lauk makan yang simpel untuk berbuka juga bisa memanfaatkan bahan dari sayuran sisa, lho. Tinggal dipadukan bersama telur ayam, maka tak ada lagi bahan masak yang terbuang sia-sia di dapur.
Telur bisa didadar dan dicampur sayuran yang sudah dipotong-potong supaya lebih mudah matang. Dengan demikian, kamu bakal mendapatkan masakan cepat yang enak tetapi juga bernutrisi karena kehadiran sayuran yang beragam di dalamnya.
4. Mi goreng sayuran
Mi goreng dengan bahan baku dari mi telur, mi instan, sampai bihun sekalipun cocok dengan sayur-mayur. Untuk itu, kamu bisa memanfaatkan sayuran sisa di dapur sebagai pelengkap isian mi goreng.
Kalau sayuran tebal dan keras, maka bisa dipotong korek api atau diparut besar-besar supaya mudah lunak. Contoh sayuran yang cocok bisa berbentuk wortel, pak coy, kol, dan masih banyak lagi. Jangan lupa gunakan bumbu yang enak, ya!
5. Capcay sayuran
Capcay juga termasuk masakan favorit yang sebagian besar terdiri dari sayuran. Bisa kamu padukan bersama udang, bakso, atau potongan daging ayam supaya hasilnya semakin memikat dan gurih.
Banyak sekali sayuran yang dapat dipakai untuk membuat capcay ini, ada brokoli, wortel, kol, kapri, putren, dan masih banyak lagi. Bumbui memakai saus tiram dan maizena untuk menghasilkan kuah kental yang kaya rasa.
Sayuran sisa jangan dibuang. Sebab, bisa kamu olah jadi masakan sedap untuk berbuka, seperti takjil ataupun lauk makan utama. Oleh karenanya, kamu bisa simpan catatan di atas jika sewaktu-waktu diperlukan supaya tak ada sayuran bagus terbuang di dapur.
