Gorengan satu ini dikenal karena teksturnya yang garing di luar dan kenyal di dalam, apalagi kalau bukan cireng. Makanan yang selalu jadi pilihan untuk teman bersantai hingga nongkrong.
Berkat teksturnya yang garing dan kenyal itu, gorengan cireng lebih pas dipasangkan dengan sambal khusus, agar menambah kelezatannya. Lima sambal di bawah ini bisa kamu pasangkan dengan gorengan cireng, lho!
Cireng punya rasa gurih, oleh karena itu sambal pendampingnya bisa dibuat lebih maknyus dengan rasa nano-nano. Sambal bumbu rujak merupakan referensi pendamping andalan yang memikat. Di dalam saus ini akan ada nuansa pedas, asam, dan manis.
Bumbu utama pembuatan sambal bumbu rujak terdiri dari cabai rawit, asam jawa, gula merah, penyedap, sampai air. Beberapa orang juga sering memasukkan terasi hingga bawang putih untuk meningkatkan rasa sambal bumbu rujak. Kombinasi yang menarik untuk camilan santai di rumah.
Untuk menikmati cireng supaya lebih sedap, berempah, dan pedas, kamu bisa menyajikan gorengan ini bersama sambal kencur. Tipe sambal ini cenderung harum dan kasar, tapi tetap enak dimakan bersama cireng yang baru matang.
Pembuatan sambal kencur mengandalkan bahan-bahan dari kencur segar atau bubuk, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, gula, dan garam. Bahan juga tak harus dimasak untuk memberi kesegaran maksimal dan sensasi pedas menyengat yang memikat.
Selain digunakan dalam melengkapi ikan bakar, sambal kecap juga dapat dipakai untuk mendampingi gorengan cireng. Rasa yang dihadirkan lebih menonjol pada sensasi manis dan pedas. Cocok untuk menambah pengalaman kuliner yang lebih berwarna.
Pembuatan sambal kecap juga sangat beragam resepnya. Bisa terdiri dari kecap manis, rawit potong, dan penyedap rasa. Kalau ingin menambah irisan bawang, air, sampai cabai bubuk juga diperbolehkan supaya pedasnya meningkat dan sambal lebih aromatik.
Seperti diketahui, sambal kacang adalah bahan pelengkap aneka makanan dan gorengan favorit. Sajian ini memiliki rasa nutty, gurih, manis, dan pedas yang lebih legit. Kekentalan sambal dapat diatur sesuai selera agar sensasinya pas.
Pembuatan sambal kacang melibatkan pemakaian kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, gula jawa, asam jawa, air, sampai penyedap. Namun, sebelum disajikan, sambal kacang perlu dimasak dulu untuk mendapatkan kedalaman rasa yang berkesan di lidah.
Kalau mencari sambal yang pedas tapi asam, kamu dapat menjadikan sambal cuka sebagai pilihan. Sensasi sambal ini bisa memberi kesegaran pada aneka gorengan. Cireng pun akan terhindar dari enek karena terlalu oily atau rasanya yang berat.
Pembuatan sambal cuka yang simpel hanya membutuhkan cuka putih, bawang putih, cabai rawit, air, dan penyedap. Lalu masak sambal sebentar supaya tidak ada sensasi mentah saat dimakan bersama gorengan.
Pilihan sambal untuk cireng ini memiliki rasa menonjol yang berbeda-beda. Kamu bisa pilih sambal dengan sensasi manis sampai asam pedas supaya cireng semakin kaya rasa. Hidangan tersebut juga paling enak dimakan ramai-ramai.