Sage merupakan salah satu dedaunan yang sering digunakan dalam masakan Eropa. Fungsi tanaman ini diperuntukan dalam memberikan sentuhan aromatik terhadap berbagai makanan.
Karakteristik daun cenderung mirip dengan tanaman-tanaman lain. Bentuknya agak memanjang, warnanya hijau, memiliki rasa agak pedas dan dingin mirip mint.
Berikut ini terdapat 5 masakan yang dapat diolah dengan sage, agar lebih harum saat disantap. Apa saja, ya?
Sebagai bahan baku aromatik, sage dapat diproses untuk dijadikan bahan marinasi bagi daging-dagingan, salah satunya adalah ayam. Bagian yang digunakan dalam olahan ini pun bisa apa saja, mulai dari paha atau dada.
Olah bahan untuk marinasi dari irisan daun sage, perasan air lemon, bawang putih, madu, serta garam dan lada. Balurkan pada setiap daging, kemudian diamkan beberapa saat sebelum dimasak.
Cornbread adalah sajian klasik dari cornmeal yang memiliki cita rasa khas, sekaligus tekstur lembut mirip dengan roti-roti lainnya. Bahan makanan ini bisa dijadikan menu sarapan atau makan malam praktis.
Bahan baku yang diperlukan dalam pembuatan hidangan bisa dikreasikan dengan menambahkan irisan daun sage. Kamu juga bisa menambahkan parutan cheddar supaya rasanya menjadi lebih tajam.
Burger ialah salah satu makanan cepat saji yang diapit memakai dua buah roti bun. Isian dari hidangan ini terbilang lengkap, karnea kamu akan menemukan daging-dagingan, saus, dan sayur dalam satu olahan.
Burger sendiri bisa dimodifikasi dengan beragam bahan tidak biasa, mulai dari mengganti patty daging menggunakan kalkun. Kemudian tambahkan daun sage sebagai pengganti dari selada.
Tidak cuma bisa diterapkan dalam olahan ayam, daun sage pun mampu memberi aroma sedap terhadap bahan masakan yang disajikan dari ikan salmon. Harum dari daun tersebut bisa menciptakan makanan yang lebih menggugah selera.
Pertama-tama, kamu perlu mencampurkan irisan daun sage bersama bawang putih, beserta lada dan garam. Kemudian oleskan pada setiap sisi salmon fillet, dan panggang sampai ikan matang sempurna.
Selain daging-dagingan, siapa sangka sage dapat membawa olahan seperti pasta menjadi lebih menarik untuk dicicipi. Salah satu jenis pasta tersebut adalah gnocchi. Sajian pun terbilang sederhana, tapi tetap tak kalah menggugah selera.
Cukup masak gnocchi menggunakan mentega selama beberapa saat, kemudian tambahkan daun sage dan keju parmesan. Pasta pun siap untuk dikonsumsi sebagai makan siang atau malam praktis.
Wah, ternyata daun aromatik tersebut memiliki cara yang cukup banyak untuk diolah ke dalam berbagai masakan nikmat. Sebagai pencinta hidangan yang memiliki aroma menggugah selera, kira-kira masakan mana yang paling menarik perhatianmu?