5 Tipe Biskuit Favorit untuk Dasar Adonan Cheesecake, Makin Yummy!

Shortbread adalah tipikal kukis yang memiliki tekstur crispy dan crumbly. Oleh sebab itu, tidak heran kalau banyak yang menjadikan makanan ini sebagai dasar dari olahan cheesecake, baik itu versi no bake ataupun panggang.

Pada proses pengolahan shortbread, bahan baku yang digunakan terdiri dari tepung, gula, hingga mentega. Rasanya yang lezat dan sederhana itu tidak akan merusak olahan cheesecake. Justru akan menambah sensasi nikmat, wangi, dan renyah saat berpadu dengan cream cheese filling.

Digestive biscuits adalah bahan selanjutnya yang sering dijadikan bahan dasar pembuatan cheesecake. Biskuit pencernaan ini umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung gandum sehingga rasanya agak cenderung ringan dan sedikit tawar.

Sifatnya yang semi manis ini membuat orang-orang senang menjadikannya bahan dasar cheesecake crust karena meminimalisir rasa enek. Ketika dihaluskan, remahan biskuit pencernaan akan lebih crumbly dan sangat pas ketika dicampur memakai mentega untuk menciptakan dasar kue yang lebih kokoh.

Biskuit plain adalah bahan yang paling pas dijadikan dasar pembuatan cheesecake karena rasanya yang cenderung ringan. Biasanya tipe biskuit seperti ini tidak jauh dari biskuit susu atau mentega yang memiliki warna kuning keemasan.

Selain itu, biskuit plain juga akan lebih seimbang ketika dicampurkan bersama rasa keju dalam cream cheese filling dan macam-macam topping selai yang biasa digunakan dalam proses pembuatan no bake cheesecake. Terlebih tipe biskuit seperti ini bisa ditemukan dengan mudah di sekitar kita.

Cookies and cream merupakan salah satu biskuit favorit yang biasa digunakan dalam pengolahan macam-macam dessert. Ciri khas dari biskuit ini terletak pada warnanya yang hitam legam sehingga bisa menghasilkan dasar cheesecake yang lebih menarik.

Dikarenakan kukis ini merupakan tipikal biskuit sandwich, biasanya bagian krim makanan tersebut akan dipisahkan dari biskuitnya. Sementara krimnya dicampur bersama cream cheese filling, maka biskuitnya perlu dihaluskan dan dicampur mentega supaya lebih merekat.

Bukan cuma tipe biskuit tawar yang kerap digunakan untuk membuat dasar cheesecake, tetapi biskuit dengan rasa-rasa unik juga menjadi idaman. Salah satunya adalah biskuit spekulas. Kudapan ini terkenal karena cita rasa rempah-rempahnya yang cukup tajam, terutama sensasi jahe dan kayu manis.

Sensasi itu yang membuat cheesecake terasa eksklusif. Biskuit seperti spekulas ini akan menambah rasa hangat pada makanan, sehingga tidak enek dan monoton. Cocok sekali untuk tipe no bake cheesecake yang melibatkan beberapa bahan tambahan yang dekat dengan rempah-rempah, misalnya labu kuning.

Cheesecake adalah makanan populer yang dibuat dari krim keju serta dasar kue dari biskuit. Kini kamu bisa mencoba macam-macam biskuit favorit untuk menciptakan perpaduan cheesecake andalan di rumah dengan berbagai referensi biskuit di atas.