5 Tips Memaksimalkan Terasi Agar Semakin Menambah Cita Rasa Makanan
Bagi masyarakat Indonesia tentu saja terasi sudah menjadi bagian terpenting dalam proses masak memasak. Meski terkenal dengan aroma yang tidak terlalu sedap, namun cita rasa yang dihasilkan dari terasi akan memberikan sensasi lezat pada olahan yang akan disajikan. Namun, untuk memaksimalkan hal tersebut, kamu perlu melakukan beberapa tips cerdas agar hasil dari cita rasanya menjadi lebih maksimal.
Untuk kamu yang penasaran bagaimana cara memaksimalkan cita rasa dari terasi, berikut lima daftarnya!
1. Pilihlah terasi dengan kualitas baik
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pemilihan terasi sudah tentu menjadi hal yang tidak boleh kamu sepelekan ya. Ada beberapa hal yang patut diperhatikan untuk memilih terasi dengan kualitas terbaik, mulai dari bentuk, tekstur, aroma, hingga bagian kemasakan yang menjadi fokus pertama pada saat membeli.
Pastikan kamu memilih terasi yang masih berkualitas tinggi agar cita rasanya juga mampu maksimal.
2. Membakar terasi
Apabila kamu ingin mendapatkan cita rasa sekaligus aroma yang maksimal dari terasi, kamu dapat mencoba membakarnya di atas tungku kompor. Hasil dari pembakaran tersebut memang dinilai sangat ampuh dalam mengeluarkan aroma yang khas sekaligus memberikan cita rasa yang lezat pada setiap masakan yang menggunakan bahan tersebut.
3. Goreng terasi untuk hasil yang maksimal
Apabila kamu ingin memberikan sensasi rasa terasi dengan aroma yang lebih menguar, jangan lewatkan teknik pengolahan terasi yang satu ini. Dengan cara menggorengnya, kamu dapat mendapatkan hasil yang maksimal dari terasi pada olahanmu. Hanya dengan memotong terasi menjadi beberapa bagian, kemudian kamu dapat mulai menggorengnya hingga aroma yang dihasilkan dapat menguar sempurna.
4. Terasi cair
Kata siapa terasi hanya dapat diolah dalam bentuk padat? Kamu juga dapat lho memaksimalkan cita rasa masakan melalui terasi cair. Bahan masakan ini juga dapat kamu buat sendiri lho dengan cara memotong terasi menjadi beberapa bagian, lalu larutkan dalam semangkuk air dan rebuslah hingga berubah tercampur sempurna. Kamu dapat menambahkan sedikit minyak dan dapat kembali kamu gunakan untuk bahan dalam masakan.
5. Mengukus
Untuk memaksimalkan cita rasa dan aroma dari terasi, kamu dapat mencoba mengukusnya lho. Proses yang dilakukan mirip seperti proses dalam pengukusan pada umumnya. Biarkan tekstur terasi menjadi lebih lunak dan lembut sehingga akan mudah saat digunakan nantinya dalam memasak olahan.
Nah, 5 teknik memaksimalkan terasi di atas dapat menjadi inspirasi memasak bagimu. Menarik, bukan?
