5 Tips Membuat Bolu Kukus Cokelat yang Legit dan Lembut di Mulut
Siapa bisa menolak kelezatan bolu cokelat? Selain dipanggang, makanan ini juga dapat dimasak memakai metode kukus. Proses pembuatannya jadi semakin efisien dan hemat karena tidak harus menunggu punya oven.
Idealnya, bolu cokelat juga memiliki tekstur lembut agar rasanya makin enak. Biar santapan tersebut tambah berkesan di lidah, cek dulu tips pembuatannya di bawah ini.
1. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi suhu ruang
Sebelum mencampur adonan, akan jauh lebih efektif bila kamu memastikan bahan-bahan dalam kondisi suhu ruang. Persiapan ini bisa membantu membuat adonan gampang tercampur tanpa membuatnya overmixing dan bantat.
Kemudian, pastikan bahan-bahan kue yang kamu gunakan baru dan berkualitas supaya sensasi bolu kukus cokelat ini tetap menggugah selera. Bila memungkinkan, pakai bahan premium untuk mendapatkan kepuasan tambahan dari makanan yang kamu buat.
2. Gunakan cokelat bubuk berkualitas bagus
Kebanyakan bolu cokelat kukus mengandalkan cokelat bubuk sebagai bahan pemberi rasa dan warna. Maka dari itu, kamu perlu membeli bahan berkualitas tinggi supaya rasa bolu jadi semakin legit.
Jenis cokelat bubuk berkualitas tinggi itu bisa ditunjukan oleh pamornya yang populer di pasaran dan rasanya teruji. Kalau ingin menambah sedap bolu, kamu bisa pula memasukkan kental manis cokelat biar kue lebih lembap dan manis.
3. Pastikan bahan kering diayak dulu
Bahan kering dalam pembuatan bolu kukus cokelat juga tidak dapat dijauhkan dari tepung terigu, baking powder, sampai cokelat bubuk. Biar hasilnya lebih maksimal, maka bahan kering ini perlu diayak terlebih dahulu.
Proses pengayakan ini akan meminimalisir adonan menggumpal selama pencampuran berlangsung yang sering menyebabkan bantat. Dengan pengayakan, bolu kukus cokelat akan terasa lembut, lembap, dan rasanya konsisten di setiap potongan.
4. Pakai minyak untuk menambah kelembutan
Kemudian, kamu juga dapat menggunakan minyak sebagai tambahan lemak dalam adonan. Ini adalah bahan kunci yang akan memberikan kelembapan pada kue, asal ditakar dan diaduk dengan baik.
Jenis minyak yang digunakan bisa berbentuk minyak sayur baru dan bersih. Boleh juga dikombinasikan dengan butter (mentega) cair berkualitas agar kelembapan maupun aroma bolu cokelat semakin seimbang dan menggugah selera.
5. Kukus menggunakan api sedang
Lalu, adonan yang sudah tercampur rata itu sebaiknya dituang ke loyang yang tepat. Bila jumlah adonan sedikit, loyang jangan terlalu lebar biar hasilnya bagus dan tidak tipis. Pemilihan loyang akan mempengaruhi hasil akhir kue.
Kemudian, siapkan kukusan agar dipanaskan terlebih dahulu. Loyang siap dimasukkan jika sudah ditandai dengan munculnya uap dalam alat masak. Gunakan api sedang selama proses memasak berlangsung.
Kamu juga bisa buat bolu berlapis dengan memasukkan setengah adonan ke loyang. Timpa pakai cokelat atau keju, lalu timpa lagi pakai sisa adonan yang ada. Rasanya pun bakal makin menggugah selera, lho.
Membuat bolu kukus cokelat yang lembut dan legit perlu didukung oleh bahan-bahan berkualitas, suhu ruang, cokelat bagus, serta proses memasak yang pas. Untuk itu, adanya tips ini bisa memandu kamu menghasilkan penganan enak yang berkesan di lidah.
