Pilih roti tebal dan sedikit manis
Perbanyak sayuran serut untuk isian
Oleskan mentega saat memanggang
Siapa yang tidak tergoda dengan Korean street toast? Roti bakar khas Korea ini terkenal dengan isian sayuran, telur, dan taburan gula yang bikin rasa gurih dan manisnya berpadu sempurna.
Buat kamu yang ingin bikin sendiri di rumah, ada beberapa tips sederhana yang bisa bikin hasilnya lebih maksimal. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu juga bisa bikin Korean street toast seenak jajanan kaki lima di Seoul. Berikut lima tips membuatnya.
Gunakan roti tawar yang teksturnya padat agar saat dipanggang tidak cepat lembek. Pilih juga roti yang mempunyai sedikit rasa manis untuk memperkaya cita rasa khas Korean street toast. Roti yang terlalu tipis biasanya mudah hancur saat diisi banyak sayuran dan telur.
Selain itu, roti yang sedikit manis akan menyeimbangkan rasa gurih telur dan sayuran di dalamnya. Saat dipanggang dengan sedikit mentega, aroma harum roti juga akan semakin keluar. Hasil akhirnya, toast kamu jadi lebih legit dan padat saat digigit.
Rahasia tekstur padat pada Korean street toast terletak pada banyaknya sayuran seperti wortel dan kol yang diserut tipis. Sayuran ini nantinya dicampur dengan telur kocok lalu digoreng menjadi satu, jadi terasa lebih padat dan tebal. Tambahkan sedikit garam dan lada supaya rasanya lebih gurih.
Jangan ragu memasukkan sayuran sedikit banyak karena ini kunci kelezatan toast Korea. Saat dipanggang, sayuran akan tetap renyah di dalam meski luarnya berwarna kecokelatan. Hasil akhirnya, isian toast jadi tebal dan rasanya makin nikmat.
Supaya aroma toast lebih wangi dan rasanya gurih legit, panggang roti menggunakan mentega, bukan margarin. Mentega memberikan rasa gurih alami dan membuat tekstur permukaan roti jadi renyah keemasan. Jangan terlalu banyak, cukup oleskan tipis merata di kedua sisi.
Selain bikin harum, mentega juga membantu gula tabur di atas toast lebih cepat meleleh dan meresap. Ini membuat sensasi manis dan gurihnya semakin nendang di lidah. Toast pun jadi punya aroma dan rasa yang lebih khas.
Supaya rasa toast makin legit, tambahkan irisan keju saat masih panas. Keju akan meleleh dan menyatu dengan telur serta sayuran, sehingga menciptakan rasa gurih yang creamy. Pilih keju slice yang mudah meleleh agar teksturnya tetap lembut.
Selain menambah rasa gurih, keju juga membantu toast terasa lebih padat dan tebal saat digigit. Kombinasi sayur, telur, dan keju inilah yang bikin Korean street toast jadi camilan favorit banyak orang. Kamu juga bisa menambah irisan smoked beef jika suka.
Salah satu ciri khas Korean street toast adalah taburan gula di atasnya. Kamu bisa menggunakan gula pasir kasar atau sedikit gula tepung untuk sensasi manis yang legit. Taburkan gula setelah toast matang dan masih hangat agar sedikit meleleh.
Sensasi manis dari gula ini bikin rasa gurih telur dan sayuran jadi lebih seimbang. Rasanya unik dan bikin nagih, apalagi kalau dimakan selagi hangat. Tidak heran kalau banyak orang Korea suka menikmatinya sebagai sarapan cepat yang mengenyangkan.
Menarik, bukan? Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan serunya menikmati Korean street toast ala kaki lima Korea.