- 250 ml susu cair full cream
- 150 ml air
- 30 gram jahe segar
- 1 batang kayu manis ukuran 5 cm
- 2 sendok makan gula aren atau gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan madu
- 2 butir cengkih, opsional
- sejumput garam
Resep Susu Jahe Kayu Manis, Minuman Hangat Beraroma Rempah
3 min read
Saat cuaca dingin atau hujan turun, menikmati minuman hangat bisa menjadi pilihan tepat untuk membuat tubuh terasa lebih nyaman. Salah satu minuman yang bisa kamu buat di rumah adalah susu jahe kayu manis dengan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma rempah yang khas.
Perpaduan susu, jahe, dan kayu manis menghasilkan minuman dengan cita rasa yang berbeda dari susu hangat biasa. Jahe memberikan sensasi hangat, sedangkan kayu manis menghadirkan aroma manis yang khas tanpa perlu menambahkan banyak gula. Kalau kamu tertarik mencobanya, simak resep susu jahe kayu manis ini, ya!
Resep Susu Jahe Kayu Manis
ilustrasi susu full cream (pixabay.com/Couleur) Cara Membuat
ilustrasi jahe (pixabay.com/Couleur) - Jahe segar dibersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir, lalu dikupas kulitnya. Setelah itu, jahe diiris tipis atau dimemarkan agar sari dan aromanya lebih mudah keluar saat direbus.
- Air sebanyak 150 ml dituangkan ke dalam panci, kemudian jahe, kayu manis, dan cengkih dimasukkan ke dalamnya. Semua bahan direbus dengan api kecil selama sekitar 7–10 menit hingga aroma rempahnya keluar.
- Gula aren dan sejumput garam dimasukkan ke dalam air rebusan rempah. Campuran tersebut diaduk hingga gula larut sepenuhnya dan rasa manisnya tercampur merata.
- Susu cair full cream dituangkan perlahan ke dalam panci berisi air rebusan jahe. Campuran kemudian diaduk perlahan agar susu dan rempah tercampur tanpa membentuk gumpalan.
- Campuran susu jahe dipanaskan kembali dengan api kecil selama 3–5 menit. Proses pemanasan dilakukan tanpa membiarkan susu mendidih agar teksturnya tetap lembut dan tidak mudah pecah.
- Setelah aroma rempah semakin terasa, api kompor dimatikan dan madu ditambahkan ke dalam minuman. Campuran diaduk hingga madu larut dan rasa manisnya menyatu dengan susu jahe.
- Susu jahe kayu manis disaring menggunakan saringan halus untuk memisahkan ampas jahe, kayu manis, dan cengkih. Minuman kemudian dituangkan ke dalam gelas saji.
- Sajikan susu jahe kayu manis selagi hangat dengan camilan favoritmu.
Tips Membuat Susu Jahe Kayu Manis
ilustrasi memanaskan susu (pexels.com/On Shot) - Pilih jahe segar yang teksturnya masih keras dan tidak keriput agar aroma serta rasa pedas alaminya lebih terasa. Jahe merah bisa digunakan jika kamu menginginkan sensasi hangat dan rasa rempah yang lebih kuat.
- Gunakan kayu manis batangan dibandingkan dengan bubuk agar aroma rempahnya keluar secara perlahan selama proses perebusan. Selain itu, penggunaan kayu manis batangan membuat minuman lebih mudah disaring.
- Gunakan api kecil ketika susu mulai dimasukkan ke dalam rebusan jahe. Suhu yang terlalu tinggi dapat membuat susu mendidih, meluap, atau mengalami perubahan tekstur.
- Tambahkan madu setelah kompor dimatikan agar rasa dan aromanya tetap terasa. Jumlah gula aren dan madu juga bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang kamu inginkan.
Susu jahe kayu manis bisa menjadi pilihan minuman rumahan yang cocok disajikan pada pagi hari maupun malam hari sebelum beristirahat. Kamu juga bisa menyiapkan rebusan jahe dan kayu manis terlebih dahulu, lalu mencampurkannya dengan susu saat akan disajikan. Untuk variasi rasa, cobalah menambahkan sedikit bubuk pala atau kapulaga agar aroma rempahnya semakin beragam.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
