5 Tips Membuat Kuah Sup Bakso yang Medok Tapi Tetap Ekonomis
- Pakai bumbu halus yang pas agar rasanya meningkat
- Tumis bumbu sampai matang agar tidak meninggalkan bau langu
- Sertakan merica dan pala sebagai penguat rasa maupun aroma kuah
Saat mencari makanan hangat, sup bakso jadi referensi menarik yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Banyak bakso sapi siap masak yang hadir di warung dan supermarket. Cocok dimasak kuah bening supaya rasa yang dihasilkan segar dan gurih.
Biar hasilnya lebih umami dan medok, terdapat lima kunci membuat kuah sup bakso kaya rasa tapi tetap ekonomis. Simak tipsnya biar masakanmu makin enak!
1. Pakai bumbu halus yang pas agar rasanya meningkat
Kebanyakan bumbu dasar sup bening tidak jauh dari pemakaian bawang merah dan putih. Begitu juga saat memasak sup bakso. Kedua komponen ini akan mempengaruhi kelezatan kuah.
Bawang merah bisa menambah rasa manis, sedangkan bawang putih memperkaya rasa umami. Rasionya dapat disesuaikan berdasarkan selera masing-masing. Bumbu dapat dihaluskan atau diiris halus untuk mengeluarkan sari-sarinya secara maksimal.
2. Tumis bumbu sampai matang agar tidak meninggalkan bau langu
Untuk menambah kedalaman rasa dalam sup bakso, kamu dapat menumis bawang sampai terkaramelisasi dan membentuk kedalaman rasa yang maknyus. Karena ada bawang putih, pastikan bumbu ditumis pakai api kecil, ya!
Biar lebih nampol, tumis bumbu dengan minyak sayur atau margarin. Bumbu perlu ditumis perlahan sampai matang agar rasa harum dan gurihnya bertambah tajam. Dengan demikian, sup bakso jadi menggugah selera, deh.
3. Sertakan merica dan pala sebagai penguat rasa maupun aroma kuah
Cara menambah kesegaran pada kuah sup bakso adalah mencampurkan rempah-rempah tajam ke dalam adonan. Kamu bisa gunakan merica untuk meningkatkan rasa pedas yang hangat. Keharuman bahan ini cukup kuat, sehingga bisa mengubah air kuah yang tawar jadi flavorful.
Kemudian untuk mengimbanginya, masukkan sedikit pala bubuk. Bahan ini bekerja memberikan sensasi hangat dengan sentuhan manis. Keunikan pada pala bisa membuat rasa kuah sup bakso semakin medok dan wangi.
4. Didihkan air dan bumbu sebelum memasukkan bakso
Sebelum memasukkan bakso, sebaiknya masukkan tumisan bumbu beserta minyaknya ke dalam air dan biarkan sampai mendidih. Proses ini juga akan membuat penyebaran bumbu pada kuah semakin merata dan rasanya kompleks.
Setelah air mendidih, masukkan sayuran keras, jika pakai, disusul bakso sapi, baru bahan mudah lunak lainnya. Proses memasak begini akan membuat kuahnya lebih enak tanpa mengorbankan tekstur bakso dan isian yang disertakan.
5. Tambahkan aromatik untuk memperkaya rasa kuah sup bakso
Jangan lupa menyertakan aromatik ke dalam kuah sup bakso. Bahan-bahan ini sering disertakan belakangan tapi mempengaruhi rasa kuah agar lebih segar dan kompleks.
Kuncinya ada pada penambahan daun bawang, seledri, serta bawang goreng. Kombinasi segar dan gurih akan membawa kuah bakso ke level yang lebih tinggi. Masakan pun terasa menggoda karena ini.
Kesederhanaan sup bakso bisa begitu menjanjikan dengan tips yang tepat. Untuk itu, penerapan tips ini sebaiknya turut disertakan agar tercipta makanan enak dan medok dari bahan sederhana. Yuk, masak sup bakso untuk makan hari ini!
