Gurihnya stik bawang memang sukses memukau banyak orang, sehingga membuat camilan tersebut selalu hadir dalam momen penting. Pembuatan stik bawang juga memakan lebih sedikit bahan baku, sehingga tak ada salahnya untuk membuat sajian tersebut sendiri di rumah.
Kenikmatan stik bawang terdiri dari teksturnya yang renyah, gurih, dan aromanya harum. Untuk mendapatkan aroma yang menggugah selera, kamu bisa menerapkan lima tips pembuatan stik bawang berikut ini.
Bawang putih memegang peranan penting dalam membentuk rasa gurih sekaligus aroma menyenangkan pada makanan ini. Namun untuk mencapai aroma yang sedap, bawang putih tidak bisa ditambahkan dalam jumlah sedikit.
Rasionya harus sesuai dan pas dengan bahan baku lain, supaya aroma maupun rasa stik bawang tetap seimbang. Supaya hasilnya maksimal, sangat dianjurkan untuk selalu memakai bawang putih segar karena aromanya lebih tajam.
Dalam beberapa resep, bawang putih bisa langsung dihaluskan dan dicampur ke dalam adonan tepung. Langkah ini akan memberikan aroma maupun rasa bawang putih yang kuat dan menyengat.
Kalau kamu lebih suka aroma bawang yang lebih manis dan lembut, maka bawang putih bisa ditumis dulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan tepung. Masak bersama margarin sampai harum untuk menciptakan keharuman yang lebih nikmat.
Salah satu bahan baku sederhana yang mempengaruhi rasa dan aroma stik bawang juga terletak pada penggunaan penyedap rasa seperti kaldu bubuk. Jika ingin mendapatkan aroma harum yang menyenangkan, pilih kaldu bubuk yang wangi.
Beberapa kaldu bubuk memiliki aroma gurih dan umami yang semerbak, sehingga sukses memberikan kelezatan tambahan. Walau begitu, penggunaan kaldu bubuk ini tetap perlu ditakar dengan baik biar stik bawang gak keasinan.
Santan sering dipakai dalam olahan stik bawang untuk menambah rasa gurih. Rupanya, bahan satu ini juga bisa membantu memperkuat aroma masakan. Dengan demikian, kamu akan mendapatkan stik bawang menggugah selera.
Biar gak merusak konsistensi adonan stik bawang, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jangan sampai adonannya jadi lembek karena tekstur stik bawang bakal berubah dan membuatnya kurang enak.
Daun aromatik jadi salah satu bahan yang bisa kamu masukkan ke dalam adonan stik bawang. Bahan ini dapat berbentuk seledri, daun bawang, sampai daun jeruk. Bahan dimanfaatkan untuk memberikan warna sekaligus aroma yang khas.
Penggunaan daun aromatik ini sebaiknya diiris halus dulu supaya aroma menyebar dengan maksimal dan menghasilkan warna yang menarik. Dengan demikian, kamu akan mendapatkan stik bawang yang beraroma unik dan segar.
Stik bawang merupakan salah satu kudapan yang terkenal garing dan gurih. Untuk menyempurnakan kelezatan tersebut, kamu bisa mengandalkan berbagai cara di atas agar wangi makanan ini semakin menyenangkan dan semerbak.