5 Tips Memilih Bawang Merah yang Berkualitas Baik, Jangan Salah Pilih!
Bawang merah menjadi salah satu bahan penting yang digunakan dalam memasak, sebab memang fungsinya yang sangat penting untuk menambah cita rasa dan aroma tersendiri. Bawang merah cukup banyak tersedia di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga pasar swalayan sekali pun.
Penggunaan bawang merah untuk proses memasak idealnya harus memperhatikan banyak hal agar kualitasnya tak keliru, serta mampu untuk memberikan cita rasa yang lezat dan sesuai dengan keinginan. Sebaiknya lakukan beberapa tips berikut ini pada saat akan memilih bawang merah untuk kebutuhan memasakmu nanti.
1. Teksturnya keras dan terasa berat
Pada saat memilih bawang merah, mungkin ada baiknya apabila kamu dapat memeriksa ukuran dan teksturnya tersendiri yang ada pada bawang ini. Misalnya dengan memilih bawang merah yang terasa berat pada saat dipegang, serta tak kopong apabila kamu coba mengangkatnya.
Cara lainnya adalah dengan mengecek tekstur yang ada pada bawang merah untuk memastikan bahwa teksturnya memang keras dan tak lembek, sebab jika sudah lembek biasanya kualitasnya menurun.
Bawang merah yang lembek juga bisa jadi sudah mulai mendekati busuk dan pastinya tak akan segar lagi bila diolah untuk memasak.
2. Hindari yang sudah kering permukaannya
Cobalah kamu pegang bawang merah yang akan dibeli untuk mengecek seperti apa permukaan yang dimilikinya. Biasanya memang bawang merah yang berkualitas baik memiliki permukaan yang cenderung lembap dan terasa segar, serta tak kering bagian kulit-kulitnya.
Hal ini karena memang bawang merah yang kulitnya sudah kering bisa jadi karena sudah dibiarkan terlalu lama sehingga kualitasnya menurun. Sementara jika bawang merah masih dalam kondisi segar, maka terasa lebih lembap dan bagian kulitnya pun terlihat kencang.
3. Jangan memilih yang sudah muncul tunas
Bawang merah yang sebaiknya kamu gunakan untuk memasak harus dalam kondisi yang baik, yaitu tanpa memiliki tunas apa pun. Tunas pada bawang merah sebetulnya menandakan bahwa bawang tersebut sudah tidak bagus lagi kualitasnya, sebab sudah lama disimpan dan memengaruhi cita rasanya.
Pilihlah bawang merah yang masih bersih dari tunas apa pun untuk memastikan bahwa kualitasnya memang masih terjaga dengan baik. Hal ini penting agar kamu pun tak sampai keliru dalam memilih bawang merah yang akan digunakan untuk memasak nanti.
4. Tak basah atau berair
Ketika kamu akan memilih-milih bawang merah, sebaiknya coba pegang terlebih dahulu untuk mengecek apakah bawang tersebut terasa basah atau tidak. Biasanya bawang merah yang sudah terlalu lama disimpan, khususnya pada tempat tertutup akan sangat rentan berair dan terasa basah apabila dipegang secara langsung.
Sebaiknya pilihlah bawang yang tak berair sama sekali untuk memastikan bahwa kualitasnya memang masih baik dan layak untuk digunakan dalam memasak. Jangan sampai memilih bawang merah yang hampir mendekati busuk karena sudah pasti tak akan lezat saat dikonsumsi nanti.
5. Aromanya cukup kuat
Bawang merah yang memiliki kualitas baik akan tercium aroma kuatnya, apalagi jika kamu coba mengiris bawang ini secara langsung. Aroma kuat dari bawang merah ini akan terasa sangat khas dan tidak ada aroma apeknya sama sekali sehingga menunjukkan bahwa kualitasnya memang bagus.
Kamu wajib waspada dengan bawang merah yang aromanya sudah berubah apek hingga beraroma busuk. Ini tandanya memang bawang merah sudah tak layak dikonsumsi dan cita rasanya pun juga tak akan lezat lagi sehingga sebaiknya kamu hindari dengan baik.
Pentingnya memilih bawang merah berkualitas dengan berbagai cara-cara tersendiri. Terpenting jangan sampai keliru dalam menentukan bawang merah yang akan digunakan untuk memasak. Pilih bawang merah yang segar, ya!
