5 Tips Supaya Masakan Bersantan Tidak Cepat Basi
Siapa sih yang tidak suka masakan bersantan? Rasanya yang gurih dan creamy memang selalu menggoda selera. Tapi, ada satu hal yang menyebalkan dari masakan bersantan, yaitu cepat basi.
Jangan khawatir! Artikel ini akan membantumu menjaga kelezatan masakan bersantan lebih lama dengan lima tips jitu berikut. Dijamin, masakanmu akan tahan lama dan bebas basi, sehingga kamu bisa menikmatinya kapanpun kamu mau. Yuk, simak tipsnya!
1. Pilih santan segar
Salah satu kunci utama agar masakan bersantan tidak cepat basi adalah dengan memilih santan segar. Santan segar yang baru diperas dari kelapa parut memiliki kandungan air dan lemak yang lebih optimal dibandingkan santan instan. Hal ini membuat masakan bersantan yang diolah dengan santan segar lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
Santan segar memiliki kandungan air dan lemak yang lebih optimal, sehingga lebih tahan lama dibandingkan santan instan. Santan segar yang disimpan di kulkas bisa tahan hingga 2-3 hari, sedangkan santan instan hanya tahan 1-2 hari.
Santan segar memiliki rasa yang lebih gurih dan alami dibandingkan santan instan. Hal ini karena santan segar tidak mengandung pengawet dan bahan tambahan lainnya. Kamu bisa membeli santan segar di pasar tradisional atau supermarket. Pastikan kamu memilih santan yang baru diperas dan tidak mengandung bahan tambahan lainnya.