Dari sekian beragam jajanan tradisional yang ada di bumi Nusantara, jajanan terbuat dari tepung ketanlah yang banyak dijumpai.
Jajanan yang terbuat dari tepung ketan memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Ditambah cita rasanya legit, dijamin jadi incaran para pemburu kuliner manis.
Mau tahu jajanan tradisional apa saja yang terbuat dari tepung ketan? Berikut penjelasannya!
Kue mendut adalah jajanan khas Jawa yang biasa disajikan saat acara tertentu. Jajanan ini terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur santan kemudian dibentuk bulat dan diberi isian unti kelapa.
Selanjutnya dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus hingga matang. Kue mendut identik disajikan dengan siraman saus santan, perpaduan rasa legit dan gurihnya epic banget.
Lapek bugis yang berasal dari Sumatera Barat ini bisa dibilang mirip kue bugis asal Makassar.
Lapek bugis terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam lalu dibulatkan kemudian diisi dengan unti kelapa. Selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Makin menggugah selera, lapek bugis disajikan bersama dengan siram kuah santan yang kental gurih.
Kamu pasti sudah gak asing dengan onde-onde. Onde-onde terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Setelah adonan tercampur rata, onde-onde dibentuk bulat lalu diisi dengan kacang hijau.
Kemudian sebelum digoreng, onde-onde dibalut dengan biji wijen terlebih dahulu. Teksturnya yang empuk dengan isian legit di dalamnya, membuat onde-onde banyak diburu.
Klepon terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan tepung beras, garam, serta diberi pewarna hijau yang kemudian dibulatkan dan diberi isi dengan gula merah ataupun unti kelapa.
Setelah itu direbus sampai matang, klepon biasa disajikan dengan baluran kelapa parut. Klepon lebih nikmat disantap saat masih hangat, karena saat digigit isian di dalamnya bikin lumer di mulut.
Dinamakan kue pare karena bentuknya yang mirip pare. Jajanan ini berasal dari Banjarmasin terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan air kapur sirih, garam, santan, dan air daun suji.
Kue pare diberi isian unti kelapa, rasanya yang legit dan teksturnya lembut. Nikmat banget disantap selagi hangat.
Gemblong terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut, kemudian diuleni hingga kalis. Setelah itu adonan dibentuk lonjong dan digoreng hingga matang kuning kecoklatan.
Gemblong biasanya dinikmati selagi hangat dengan dilapisi larutan gula merah. Meskipun gemblong memiliki tekstur agak keras di luar, tapi lembut di dalam. Yummy!
Indonesia memang terkenal memiliki beragam kuliner yang rasanya enak dan diminati, salah satunya jenis kue tradisional yang dibuat dari tepung ketan. Meskipun kini banyak jajanan kekinian bermunculan, namun jajanan tradisional memiliki penggemar tersendiri, lho.