Tahu gak, ternyata bukan Indonesia saja yang merayakan hari kemerdekaan di bulan Agustus, lho. Sejumlah negara khususnya di Asia sebagian di antaranya merdeka di bulan ini juga, lho.
Saat merayakan hari ulang tahun kemerdekaan, ada makanan nasional yang namanya disebut-sebut untuk dibanggakan. Kalau Indonesia makanan nasionalnya ada rendang, kita tengok bersama-sama apa makanan nasional dari enam negara di Asia berikut yang merdeka di bulan Agustus ini.
Malaysia merdeka pada 31 Agustus 1957. Saat hari kemerdekaan, Malaysia merayakannya dengan pertunjukan menari, kendaraan hias, hingga pasukan berbaris dari kepolisian dan angkatan bersenjata Negeri Jiran. Tak ketinggalan, nasi lemak jadi makanan yang paling disorot saat kemerdekaan karena merupakan makanan nasional dari negara tersebut.
Nasi lemak sama seperti nasi uduk yang gurih karena dimasak dengan santan. Nasi lemak dilengkapi dengan lauk terdiri dari ikan teri goreng, kacang goreng, ayam goreng, telur rebus, hingga sambal.
Lahir di Hainan, China, siapa sangka jika nasi ayam hainan adalah makanan nasional Singapura. Makanan ini dikenal di Singapura berkat imigran China. Nasi ayam hainan identik dengan lauk ayam rebus dengan bumbu khusus. Nasinya pun gurih karena dimasak dengan kaldu ayam.
Singapura jadi negara di Asia Tenggara selanjutnya yang merdeka di bulan ini, tepatnya pada 9 Agustus 1965, lho.
India merdeka dari Inggris pada tanggal 15 Agustus 1947. Masyarakat setempat tak ketinggalan untuk merayakannya dengan mengikuti upacara kepresidenan yang dibuka untuk umum hingga festival kemerdekaan dengan melukis warna bendera India di wajah mereka, lho.
Seperti di Indonesia, India punya banyak makanan nasional salah satunya adalah khichdi. Namun, khichdi disebut-sebut sebagai makanan nasional dari India. Khichdi sendiri nasi yang dimasak bersama kacang-kacangan. Tampilannya seperti nasi kuning tapi teksturnya hampir seperti bubur.
Walaupun harus mengalami perpisahan lantaran perang saudara, Korea Utara dan Korea Selatan merdeka pada 15 Agustus 1945. Korea bebas dari invasi Jepang yang berlangsung lebih dari 35 lima tahun lamanya, lho. Meskipun berpisah, makanan nasional di masing-masing negara serumpun ini adalah kimchi.
Kimchi sendiri makanan yang dikenalkan oleh China selama masa invasi Jepang, lho. Bisa dibilang, makanan ini masih mendapat pengaruh Negara Tirai Bambu tersebut. Makanan nasional Korea ini berupa sayuran yang difermentasikan.
Kimchi yang begitu populer di Korea bahkan dikenal dunia yaitu kimchi dari sawi.
Sekarang menjadi salah satu negara yang maju di Asia, Bahrain di masa lalu juga pernah dijajah oleh Inggris, lho. Negara ini akhirnya memperoleh kemerdekaan mutlak pada 17 Agustus 1971. Selama masa perubahan setelah penjajahan, Bahrain mulai memperbaiki diri dari berbagai sistem.
Tak lupa, sebagai negara yang bebas, Bahrain pun menentukan makanan nasional mereka yaitu machboos. Olahan nasi ini hampir mirip seperti nasi biryani karena dibuat dari nasi basmati yang dimasak dengan bumbu rempah khusus serta daging seperti ayam hingga domba.
Sehari sebelum India merdeka, Pakistan lebih dulu menyatakan kemerdekaannya dari penjajahan Inggris. Negara tetangga India ini juga merayakan hari kemerdekaan mereka penuh sukacita dengan meramaikan jalanan kota sembari membentangkan bendera. Tak cuma itu, sebagian di antara mereka berkumpul dan makan bersama.
Dari semua hidangan khas Pakistan, nihari tidak boleh ketinggalan. Ternyata, makanan berupa rebusan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah ini merupakan makanan nasional dari negara tersebut.
Selain Indonesia serta enam negara di Asia yang disebutkan tadi, banyak negara di benua lainnya juga yang merdeka di bulan Agustus, lho. Cara merayakan kemerdekaannya pun sama dengan menggelar pesta rakyat dan tak ketinggalan untuk menghadirkan makanan nasional.