Shirataki merupakan salah satu makanan sehat yang terbuat dari iles-iles atau umbi dan sayuran yang tumbuh di tengah hutan. Shirataki sering banget menjadi bahan masakan Jepang. Hhmmm, apa karena ini ya tingkat obesitas di Jepang termasuk rendah?
Sebagai pengganti nasi putih dan mie instan yang sering kita konsumsi sehari-hari, shirataki juga tersedia dalam dua jenis lho, yaitu dalam bentuk nasi dan mie.
Jadi kamu bisa pilih, mau yang mana untuk dijadikan sebagai makanan pokok. Bisa juga mengonsumsinya dengan sistem bergantan. Kamu lebih suka bentuk nasi atau mie, nih?
Mungkin kamu baru mendengar istilah shirataki belakangan ini. Tapi ternyata, orang Asia sudah mengonsumsi shirataki sejak 2.000 tahun yang lalu sebagai makanan diet. Dulunya juga sempat dijadikan makanan saat perang, lho.
Shirataki ini ternyata benar-benar cocok buat kamu yang mau mengurangi berat badan, karena 100 gram shirataki mengandung 15 kalori; 0,02 gram lemak; 3,44 gram karbohidrat; 0,19 gram protein.
Kandungan airnya cukup banyak, yakni sekitar 97 persen. Seratnya pun tinggi sehingga akan membuatmu kenyang lebih lama.
Selain mampu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan tinggi serat, shirataki dipercaya bisa menurunkan kadar gula dalam darah, sehingga baik untuk penderita diabetes. Ada pula kandungan glucomannan yang bisa mengontrol penyerapan glukosa ke tubuh, gula darah kamu jadi lebih stabil deh.
Warnanya putih transparan dan rasanya yang hambar membuat shirataki mudah diolah menjadi makanan apa saja, apalagi dipadukan dengan beragam bumbu dan lauk. Misalnya seperti soyu dan saus tiram.
Di kalangan artis, shirataki bukan lagi hal baru. Salah satu yang mengonsumsinya yakni Bambang Reguna Bukit alias Bams. Dia sedang menjalankan diet calorie counting.
Nah, kamu sendiri ada rencana untuk mengganti nasi dengan shirataki gak, nih? Tak ada salahnya mencoba biar lebih sehat dan bisa membantu program dietmu jadi lebih mudah.