Republik Dominika mungkin masih asing terdengar di telinga orang Indonesia. Republik Dominika merupakan negara kepulauan yang berada di Amerika Tengah.
Tak banyak yang tahu, kalau negara ini mempunyai banyak sekali hidangan khas yang lezat dan mampu menggoyang lidah. Mulai dari burger, olahan daging, olahan keju, hingga sup dapat dicicipi di negara ini.
Berikut 7 makanan khas Republik Dominika yang sukses bikin penasaran. Kamu wajib coba, nih!
Pica pollo adalah makanan yang mengacu pada ayam goreng ala Dominika. Makanan ini umumnya sering disantap dengan lauk pisang goreng.
Selain itu, pica pollo juga disantap bersama minuman menyegarkan di sampingnya yang bisa berupa bir atau coke.
Kesegaran ayam berasal dari jus lemon yang direndam. Sedangkan pelapisnya sebagian besar terdiri dari tepung biasa atau tepung jagung.
Carne guisada merupakan hidangan sejenis sup daging sapi tradisional sederhana. Makanan ini biasanya menggunakan bumbu, seperti jinten, jalapeos, dan bubuk cabai.
Hidangan biasanya direbus dengan api kecil selama sekitar dua jam sampai daging menjadi empuk.
Makanan ini umumnya disajikan di atas tortila tepung. Namun, bisa juga dipasangkan dengan nasi atau kentang.
Burger chimichurri merupakan hamburger khas Dominika yang juga populer sebagai street food lezat. Makanan ini memerlukan bahan patty, rempah-rempah, seperti oregano, bawang putih, peterseli, dan serpihan paprika merah.
Seperti kebanyakan burger, makanan ini disajikan dalam roti. Kemudian di atasnya diberi dengan berbagai isian, seperti mayones, kol parut, tomat, dan bawang.
Chivo guisado merupakan hidangan berupa sup kambing. Makanan ini memerlukan potongan daging kambing, bawang, jeruk, bawang putih, dan tomat dalam pembuatannya.
Sementara itu, rahasia kelezatannya terletak pada oregano liar dan paprika scotch bonnet. Kambing lokal memakan oregano liar yang merupakan alasan rasa chivo guisado luar biasa.
Niños envueltos merupakan makanan tradisional khas Dominika. Makanan ini terdiri dari nasi dan daging giling yang dibungkus dengan kubis yang dimasak dengan saus tomat.
Selain bahan utama tersebut, makanan ini juga ditambahkan dengan bawang putih, kemangi, paprika, dan bawang bombai.
Untuk pembuatan saus, memerlukan bahan, seperti minyak zaitun, tomat, bawang putih, oregano, gula, garam, dan merica.
Mangú merupakan lauk populer yang menjadi favorit penduduk Dominika. Makanan ini terdiri dari pisang raja rebus dan tumbuk, telur, keju goreng, salami goreng, serta bawang yang ditumis dengan cuka.
Walaupun hidangan ini dapat dimakan kapan saja sepanjang hari, namun hidangan ini paling sering disajikan untuk sarapan.
Suspiritos merupakan salah satu makanan penutup yang paling sederhana di negara ini. Makanan ini terbuat dari kombinasi putih telur, air jeruk nipis, dan gula bubuk.
Saat disiapkan, makanan ini harus langsung dikonsumsi. Hidangan ini biasanya disajikan pada hari ulang tahun dan baby shower.
Gimana, makin penasaran dengan rasanya, kan? Kamu tertarik mengolah beberapa makanan khas di rumah?