7 Peralatan untuk Membuat Sourdough Starter, Siapkan Jar Khusus!
- Jar bening dan tinggi penting untuk memantau starter setiap hari
- Tutup wadah harus sudah sepaket dengan jar agar starter terlindungi dari kontaminasi
- Silikon spatula ukuran sedang-kecil digunakan untuk memberi makan starter dan mudah diaduk
Di samping maraknya pemakaian ragi instan, ragi alami pun memiliki penggemar tersendiri. Salah satunya dikenal sebagai sourdough starter yang dibuat dari tepung dan air. Proses fermentasi yang terjadi akan menciptakan ragi liar untuk kebutuhan membuat aneka roti.
Gak main-main, makanan dengan sourdough starter memiliki manfaat melimpah dan lebih gampang dicerna. Walau demikian, dibutuhkan peralatan tepat untuk membuat ragi ini supaya adonan hidup dan bisa dipakai. Berikut tujuh peralatan tersebut.
1. Jar menjadi wadah penting untuk menampung adonan starter. Pilih yang warnanya bening dan tinggi agar mudah memantau starter dari hari ke hari
2. Tutup wadah semestinya sudah sepaket dengan jar atau wadah yang dipakai merawat adonan. Sebab starter harus disimpan dalam kondisi tertutup agar bebas kontaminasi
3. Silikon spatula dipakai untuk memberi makan starter supaya mudah diaduk dan tidak banyak menempel. Pilih yang ukurannya sedang-kecil, ya!
4. Timbangan digital adalah peralatan penting untuk mengukur tepung dan air di awal, serta menakar tepung untuk memberi makan setiap hari supaya akurat
5. Karet gelang menjadi peralatan opsional yang efektif membantu memantau pertumbuhan starter. Sebab starter akan terus naik dari hari ke hari
6. Mangkuk atau wadah bersih lainnya dipakai di hari-hari selanjutnya untuk mengaduk adonan tepung dan memberi makan starter
7. Kertas seperti sticky notes juga bisa ditempelkan pada badan jar. Gunanya untuk menulis informasi tinggi starter atau jam makan starter
Itu dia beberapa perlengkapan untuk membuat sourdough starter supaya maksimal. Pemilihan benda harus bersih dan tepat supaya ragi alami ini bisa berkembang dengan maksimal. Kalau sukses, starter bisa dipakai membuat macam-macam makanan agar semakin enak dan kaya manfaat. Kamu sendiri sudah berhasil membuatnya, belum?
