8 Olahan Daging Sapi yang Punya Umur Simpan Panjang
Siapa sangka, olahan daging sapi ada yang memiliki umur simpan panjang. Bahkan, kerap kali dijadikan stok untuk dikonsumsi dalam beberapa minggu hingga berbulan-bulan lamanya. Namun, tentu saja, olahan tersebut tergantung pada jenis masakan yang dibuat. Biasanya, semakin lama dan kompleks proses memasak yang dilakukan, semakin berpengaruh terhadap keawetannya saat disimpan.
Bagi kamu yang dalam waktu dekat ini hendak mengolah daging sapi untuk disimpan dalam waktu lama, simak delapan macam hidangan yang bisa dijadikan pertimbangan. Hidangannya variatif dan serasi untuk dijadikan pelengkap hidangan utama!
1. Rendang bisa kamu bekukan berbulan-bulan asal dimasak dengan baik dan benar. Simpan di wadah yang tepat dalam kondisi dingin agar awet
2. Dendeng merupakan salah satu olahan daging yang bisa disimpan cukup panjang. Pasalnya, makanan ini dibuat dengan cara dikeringkan yang bikin awet
3. Abon adalah sajian yang dimasak dari daging sampai sangat kering. Karena minim kelembapan, abon bisa tahan lama meski disimpan di suhu ruang
4. Empal sering kali diolah dengan cara direbus sampai empuk. Sebelum digoreng, ia juga bisa disimpan dalam waktu panjang di dalam freezer supaya awet
5. Serundeng daging adalah masakan yang dibuat dari sapi dan kelapa parut. Hidangan ini perlu dimasak sampai air susut dan mengering supaya awet
6. Stew adalah olahan daging sapi yang direbus lama bareng aneka bumbu. Itu membuatnya bisa awet asalkan disimpan di tempat yang dingin seperti freezer
7. Bola daging adalah olahan yang bisa disimpan lama asal bahan dan pengolahannya terjamin. Tapi sebaiknya ia disimpan dalam kondisi beku, ya!
8. Steak matang juga bisa disimpan lama, asalkan belum terkena saus atau bahan basah. Dengan pembekuan, ia bisa tahan berbulan-bulan tapi jusnya cenderung mengering
Olahan daging di atas merupakan beberapa referensi masakan yang terkenal bisa disimpan dalam jangka waktu panjang. Untuk bisa menjaga ketahanan makanan, diperlukan beberapa syarat penting untuk dipenuhi. Di antaranya, kualitas bahan yang bagus, higienitas, sampai proses memasak yang sempurna.
Ini akan secara alami membuatnya tahan lama meski disimpan selama beberapa minggu. Namun, soal rasa, beberapa hidangan pasti akan berbeda dengan masakan yang dibuat segar, ya.
