8 Tips Membuat Sundubu Jjigae, Sup Tahu Pedas ala Korea yang Nikmat
Bagi para pencinta drama Korea, pasti sudah tak asing lagi dengan kuliner yang satu ini karena kerap muncul dalam adegan drama. Namanya sundubu jjigae yang merupakan makanan berkuah khas Korea yang identik dengan rasa pedas, manis, dan gurih. Sangat pas jika dinikmati saat musim hujan, nih.
Selain membeli di restoran Korea, sundubu jjigae juga bisa kamu buat sendiri di rumah, lho. Divariasikan dengan saus gochujang yang fenomenal, sundubu jjigae buatanmu akan semakin lezat. Selengkapnya, yuk langsung saja simak delapan tips membuat sundubu jjigae yang enak berikut ini.
1. Gunakan tahu setengah padat yang dikenal sebagai silken tofu agar menghasilkan sundubu jjigae yang bertekstur lembut dan tak hancur
2. Bumbu-bumbu yang harus ada yaitu gochujang (pasta cabai fermentasi), doenjang (pasta kedelai fermentasi), gochugaru (bubuk cabai Korea), bawang putih, jahe, dan kecap asin
3. Untuk memperkaya cita rasa, jangan ragu menambahkan kaldu ikan atau kaldu sayuran yang lezat dan gurih
4. Tambahkan pula sayuran segar seperti bayam, lobak, bawang bombay, dan jamur untuk memberikan tekstur dan rasa yang seimbang
5. Jika kamu menginginkan komposisi sundubu jjigae yang lebih lengkap, masukkan protein tambahan seperti udang, kerang, atau daging sapi yang diiris tipis
6. Jika kamu menyukai rasa pedas dan asam, tambahkan kimchi untuk memberikan tambahan kompleksitas rasa sundubu jjigae yang tak tertandingi
7. Letakkan telur segar di atas sup yang mendidih sebelum sundubu jjigae dihidangkan. Lalu sajikan bersama nasi putih hangat untuk memberikan pengalaman makan yang lengkap
8. Segera sajikan sundubu jjigae setelah matang dan pastikan hidangan ini disantap saat masih panas
Dengan memperhatikan bahan-bahan yang berkualitas, teknik memasak yang tepat, dan sentuhan rahasia ala Korea, maka kamu pun bisa menciptakan hidangan sundubu jjigae yang menggugah selera dan memanjakan lidah. Selamat mencoba!
