9 Bahan Pewarna Hitam Alami untuk Makanan, Aman dan Mudah Didapat

13 Des 2023, 11:42 WIB

ilustrasi rawon (pixabay.com/delicate_alamode)

Setiap orang pasti menginginkan makanan buatannya terlihat menarik. Sehingga pewarna makanan pun ditambahkan. Selain warna merah, kuning, dan hijau, kamu juga bisa mengkreasikan roti, kue, atau masakan berkuah dengan warna hitam pekat agar terlihat lebih unik.

Supaya lebih aman dikonsumsi, sebaiknya gunakan pewarna makanan alami. Tak perlu bingung lagi, berikut ini IDN Times bagikan sembilan bahan yang bisa digunakan untuk membuat makanan menjadi berwarna hitam. Disimak sampai selesai, ya.

1. Pertama, ada tinta cumi yang tak hanya memberikan warna hitam pada masakan, tapi juga membuat aroma dan rasanya khas

ilustrasi tinta cumi (pixabay.com/DigitalDDay)

2. Bahan pewarna hitam alami pada masakan juga bisa menggunakan kluwek yang didapatkan dari fermentasi biji picung

Ilustrasi kluwak yang segar (pixabay.com/awiedwijayati)

3. Bubuk arang bambu tidak hanya memberikan warna hitam pekat pada makanan, tapi juga menam bahkan rasa ringan yang unik

ilustrasi bubuk arang bambu (pixabay.com/mommyandlove)

4. Warna hitam pada makanan bisa didapat dari black cocoa powder dengan melarutkan satu sendok teh bubuk dan tiga sendok teh air panas

ilustrasi black cocoa (pixabay.com/Ri_Ya)

5. Selain menambahkan sentuhan warna hitam elegan pada masakanmu, biji wijen hitam juga mengandung mineral dan lemak sehat

ilustrasi biji wijen hitam (pixabay.com/malgorzatahaggu)

6. Mengandung pigmen anthocyanin, bit hitam bisa digunakan sebagai pewarna alami yang memberikan nuansa gelap pada makanan

ilustrasi bit hitam (pixabay.com/misskursovie2013)

7. Selain kaya akan antioksidan, buah acai juga bisa digunakan sebagai pewarna alami yang menghasilkan warna hitam tua pada hidangan

ilustrasi buah acai (pixabay.com/4918394)

8. Dikenal sebagai sumber pigmen alami, jamur crimini bisa menjadi pilihan untuk mewarnai makanan dengan warna gelap yang menarik

ilustrasi jamur crimini (pixabay.com/bluebirdprovisions)

9. Daun pisang dibakar hingga kering lalu ambil abunya dan diayak juga bisa digunakan sebagai pewarna hitam pada masakan

ilustrasi daun pisang (pixabay.com/Sanjayan)

Untuk mendapatkan variasi warna hitam alami pada makanan, bahan-bahan di atas bisa menjadi alternatif yang menarik. Jadi, penggunaan pewarna sintetis pun bisa dikurangi. Kira-kira, bahan makanan mana yang ingin kamu gunakan terlebih dahulu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editor’s Picks

7 Makanan untuk Oleh-oleh Khas Salatiga yang Enak dan Murah Meriah

5 Rekomendasi Makanan Thailand Gurih buat Kamu yang Gak Suka Manis

Topics

food makanan warna diet warna hitam pewarna fakta makanan pewarna makanan Give me Perspective

Editorial Team

EditorSinta Listiyana

Google News

Whatsapp Channel