9 Fakta Paella Khas Spanyol, Menu Tradisional Nasi Kaya Rempah
Spanyol merupakan salah satu negara di Eropa yang dikenal memiliki beragam hidangan tradisional yang ikonik. Sebut saja churros dan gazpacho yang sudah cukup mendunia.
Namun, tak hanya dua menu tersebut. Ada juga hidangan bernama paella yang dikenal sebagai hidangan nasi kerak bercita rasa saffron yang menjadi favorit di Spanyol. Untuk lebih tau tentang hidangan satu ini, yuk cari tahu 9 fakta tentang paella berikut ini.
1. Paella atau pay-eh-yah ini memiliki arti penggorengan dan dibuat pertama kali di kota Valencia, Spanyol
2. Paella merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan wadah khusus berbentuk bundar yang disebut paella pan
3. Selain bahan, seperti daging dan sayuran yang dicampur bersama nasi, saffron merupakan bahan utama dari paella
4. Saffron atau kuma-kuma sendiri adalah rempah termahal di dunia yang memberi cita rasa tajam pada paella
5. Untuk beras yang digunakan pada paella dapat berupa beras bomba atau calasparra dengan ciri butiran yang bulat dan chubby
6. Bagian penting saat memasak paella adalah socarrat atau lapisan kerak nasi di bagian bawah paella pan yang sudah berubah lebih karamelisasi
7. Paella sering dimasak di api terbuka dan disajikan langsung menggunakan paella pan, serta dijadikan hidangan keluarga
8. Hidangan ini memiliki banyak varian seperti valencian, mixta paella, paella negra dan paella de marisco
9. Saking populernya, di Spanyol terdapar kompetisi memasak paella yang disebut dengan Valencian Paella Competition
Punya tampilan menarik dan berbeda, tak heran jika rasa dari paella berhasil jadi primadona banyak orang di Spanyol. Kalian tertarik untuk mencoba paella?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
