Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Bahan Pengganti Terasi untuk Penyedap, Bikin Rasa Tetap Umami!

A Nitha Nahfiah
Ilustrasi terasi (dok.pribadi/today.line.me)
Ilustrasi terasi (dok.pribadi/today.line.me)

Saat membuat sambal tentu akan kurang rasanya jika tidak ditambah dengan terasi. Bukan sambal saja, makanan lain juga akan terasa hambar jika tidak dibubuhi bumbu ini.

Ya, terasi adalah bumbu ajaib yang sering digunakan para ibu di rumah agar masakannya bertambah lezat. Namun apa jadinya jika bumbu ini tiba-tiba habis atau lupa membelinya. Tenang, ada bahan penggantinya. Mau tahu? Yuk, gulir ke bawah!

1. Ebi dapat sebagai pengganti terasi. Sebelum dipakai, ebi disangrai, lalu dihaluskan. Bubuhi ebi pada masakan dan akan terasa mantap!

ebi (Instagram.com/udangebi)

2.Rebon terbuat dari udang yang sangat kecil dan dikeringkan. Rebon digunakan untuk tumis sayur, perkedel, dan peyek. Sudah pernah coba?

Udang rebong (Instagram.com/gouw_dhini)

3. Petis sebagai pengganti terasi, banyak digunakan pada masakan khas Jawa Timur. Sensasi petis membuat lidah bergoyang, lezat!

sambal petis( Instagram.com/dapur_resep)

4.Ikan asin teri bisa difungsikan sebagai terasi. Goreng kemudian ditumbuk halus. Lalu bubuhkan pada masakanmu. Nikmati gurih dan aroma khasnya

ikanasinteri (Instagram.com/ikanasin.sby)

5.Kecap ikan terbuat dari ikan yang telah difermentasi. Dapat ditambahkan pada sambal, tetapi jangan banyak pakai garam karena kecap ini sudah asin

Kecap asin (Instagram.com/kecapmenjangan 150)

6. Saus tiram rasanya gurih dan asin sehingga dapat digunakan sebagai pengganti terasi. Dengan satu sendok makan saus tiram, rasanya sama jika pakai terasi

ilustrasi saus tiram(pixabay.com/id/users/wal

7.Mulai saat ini kulit udang yang kamu kupas jangan dibuang, ya. Rebus dan airnya sebagai alternatif pengganti terasi, masakan jadi enak!

ilustrasi kaldu udang(pixabay.com/id/users/vgtff)

8. Kecap Inggris rasanya sedikit asin dan gurih. Dapat ditambahkan saat mengolah daging, ayam goreng mentega, dan tumisan

ilustrasi kecap asin(pixabay.com/id/users/allybally4b)

9.Jika kamu seorang vegetarian, kaldu jamur dapat sebagai pengganti terasi agar masakanmu yummy!

ilustrasi kaldu jamur(Instagram.com/mpasi.bayishark)

Terasi adalah bumbu tradisional Indonesia penambah rasa nikmat pada masakan. Jika kehabisan terasi saat masak pakai saja salah satu penggantinya seperti contoh di atas dan rasanya dijamin enak. Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Membuat Sambal Terasi Tomat yang Pedasnya Mantap Abis
10 Nama Bumbu Dapur dalam Bahasa Jawa, Ada yang Mirip Nama Negara!
Topics
bumbu dapurtips masakTerasiEducate me

Editorial Team

EditorFebrianti Diah Kusumaningrum

Tonton lebih seru di