Resep Membuat Sambal Terasi Tomat yang Pedasnya Mantap Abis
Kita bisa menjumpai sambal terasi dengan mudah di berbagai daerah Indonesia. Kalau suka lebih segar, cobalah menambahkan irisan tomat yang dijamin bikin makan jadi makin nikmat.
Apalagi kalau dinikmati dengan lauk-lauk favorit, seperti ayam, tempe, dan tahu goreng. Yuk, simak cara membuat dan resep sambal terasi yang sedap berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 20 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 30 buah cabai rawit
- 4 buah cabai besar
- 2 buah tomat
- 2 buah terasi
- 1 sendok teh penyedap
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- minyak secukupnya
2. Cuci bersih semua bahan dahulu
Siapkan bahan-bahannya dahulu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat ke dalam wadah. Setelah itu, cuci dengan air mengalir di wastafel. Barulah keringkan supaya tak ada air tersisa.
3. Potong beberapa bahan
Kupas bawang merah dan bawang putih sebelum diiris menjadi beberapa bagian. Letakkan cabai dan tomat di atas talenan, kemudian iris sesuai selera. Hal ini dilakukan supaya lebih mudah dihaluskan nantinya.
4. Goreng bahan sambal sampai layu
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat ke dalamnya. Goreng sampai sedikit layu, barulah angkat dan tiriskan dahulu. Biarkan sampai tak ada minyak terlalu banyak.
5. Ulek bahan-bahan sampai halus
Letakkan semua bahan di dalam cobek bersama penyedap, garam, gula, dan terasi. Ulek semua bahan sampai benar-benar halus. Barulah cicipi rasanya biar sesuai selera. Setelah itu, sajikan sambal terasi bersama makanan kesukaanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal terasi yang bakal membuat makanmu jadi lebih nikmat. Perpaduan pedas dan segarnya dijamin bikin nagih.
