Bolehkah Menyimpan Bawang Kupas di Kulkas? Ini Faktanya!

15 Okt 2024, 09:09 WIB

ilustrasi memotong bawang merah (pexels.com/mali maeder)

Bawang-bawangan termasuk bahan masakan yang sangat umum digunakan dalam berbagai masakan Nusantara. Gak heran kalau banyak orang mengupasnya dalam jumlah banyak sekaligus, kemudian menyimpannya di dalam kulkas.

Eits, tapi sebenarnya, apakah boleh menyimpan bawang kupas di dalam kupas? Mengingat bahan masakan yang satu ini memiliki aroma yang kuat dan tekstur yang rentan rusak, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan saat menyimpan bawang di dalam kulkas.

Simak ulasan lengkapnya di bawah ini, ya!

1. Kelebihan bawang disimpan di dalam kulkas

ilustrasi bawang merah dan bawang putih (vecteezy.com/bnmk0819)

Menyimpan bawang di dalam kulkas memang dapat memperpanjang masa simpannya. Bawang kupas yang disimpan di dalam kulkas akan lebih tahan lama dan segar daripada dibiarkan di suhu ruang.

Bawang yang sudah dikupas aromanya kuat, sehingga dapat menyebar ke makanan lain, terutama bila disimpan pada suhu ruang. Itulah mengapa, jika disimpan di dalam kulkas, maka akan mengurangi bau yang menyebar. Jadi, dapurmu gak bau bawang lagi, deh!

2. Kekurangan bawang disimpan di dalam kulkas

ilustrasi bawang merah dan bawang putih (pixabay.com/Christos Giakkas)

Banyak hal yang harus diperhatikan saat menyimpan bawang kupas di dalam kulkas. Jika suhu kulkas tak terlalu dingin, makan bawang kupas akan menjadi lembap. Hal tersebut akan meningkatkan risiko pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga bawang akan cepat busuk.

Menyimpan bawang dalam suhu yang dingin akan mengubah tekstur pada bawang. Setelah dikeluarkan, kemungkinan besar tekstur bawang akan terasa lebih lunak dibandingkan bawang yang disimpan pada suhu kamar.

Kekurangan lainnya adalah bawang dapat dapat menyerap bau dari makanan dan bahan lainnya yang ada di dalam kulkas. Jadi, aroma bawang bisa berubah dari yang seharusnya.

3. Tips menyimpan bawang kupas di dalam kupas

ilustrasi bawang merah (freepik.com/stockking)

Kesimpulannya, menyimpan bawang kupas di dalam kulkas merupakan hal yang sah-sah saja dilakukan. Bahkan, hal tersebut disarankan untuk membuat masa simpannya lebih lama, asal kamu menyimpannya dengan tepat.

Pastikan menyimpan bawang dengan benar dalam wadah kedap udara yang tertutup. Sebagai opsi, kamu bisa menyimpannya dalam kemasan vacuum, lalu dibekukan di dalam freezer.

Dengan begitu, tak akan ada lagi bawang kupas yang terbuang percuma. Kamu juga bisa menghemat waktu memasak, karena tak perlu mengupas bawang setiap hari.

Itulah cara menyimpan bawang di kulkas, beserta kelebihan dan kekurangannya. Semoga penjelasan di atas bisa memberikan informasi untuk kamu yang baru mulai memasak, ya!