5 Hidangan Seafood Khas Taiwan yang Paling Populer, Menggiurkan!
Jiu hi ke (instagram.com/sioparis)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Taiwan merupakan negara kepulauan dikenal akan hasil lautnya yang melimpah. Hal inilah yang membuat masyarakat Taiwan memiliki banyak sekali hidangan seafood yang terbuat dari ikan, udang, kerang, dan lain-lain. Di samping itu, hasil laut tersebut diolah ke berbagai macam masakan mulai dari barbekyu, gorengan, hingga makanan berkuah.
Makanan khas Taiwan memiliki tampilan penyajian yang menggugah selera serta menawarkan cita rasa yang lezat. Yuk, simak hidangan seafood khas Taiwan yang wajib kamu cicipi!
1. Tian bu la
Tian bu la (instagram.com/chefzoolander)Tian bu la termasuk makanan ringan yang dapat kamu jumpai di pedagang kaki lima di pinggir jalan kota Taiwan. Hidangan sejenis fish cake ini terbuat dari campuran daging ikan putih, telur, kentang, dan tepung tapioka. Setelah semua bahan-bahan tercampur, adonan dibentuk menyerupai silinder dan bulat.
Tahap terakhir adalah adonan digoreng di dalam minyak panas hingga warna kulit luarnya berubah menjadi kecokelatan. Tian bu la selalu dihidangkan dengan kuah khusus yang terbuat dari cabai, kecap, miso, dan gula.
2. Jiu hi ke
Jiu hi ke (instagram.com/sioparis)Bagi kamu penggemar masakan sup, jiu hi ke menjadi hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Taiwan. Bahan utama pembuatan jiu hi ke adalah ikan sotong yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan mencampurkan berbagai jenis sayur-sayuran, di antaranya wotel, lobak, dan jamur kuping.
Sup ini menawarkan rasa kuah yang agak manis dan gurih. Kamu juga bisa menambahkan lada bubuk dan cuka agar lebih nikmat. Jiu hi ke menjadi menu favorit saat musim dingin karena dapat menghangatkan tubuh.
Baca Juga: Menggiurkan, 10 Hidangan Sup Paling Populer di Korea Selatan
3. Hi oan
Editor’s picks
Hi oan (instagram.com/cubsbigbite)Beberapa negara di dunia memiliki varian meat balls-nya masing-masing, termasuk Taiwan. Hi oan merupakan meat balls khas Taiwan yang terbuat dari daging ikan, lalu di dalamnya diisi dengan daging babi cincang yang telah dibumbui.
Setelah hi oan matang, kemudian disajikan dalam semangkuk kuah kaldu ikan. Masyarakat Taiwan biasanya menyantap hi oan sebagai menu sarapan pagi karena porsinya yang tidak terlalu besar dan praktis.
4. Braised congo eel
Braised congo eel (instagram.com/chun_chunhuang)Sesuai namanya, braised congo eel menggunakan jenis belut congo yang memiliki cita rasa daging yang lezat. Proses pembutaannya sangat mudah. Belut yang telah dipotong-potong lalu direbus dalam waktu yang lama hingga dagingnya empuk.
Belut yang sudah matang kemudian disajikan dengan air bekas rebusan, lalu ditaburkan ketumbar cincang pada bagian atasnya. Braised congo eel juga sering dinikmati bersama nasi atau mie sebagai sumber karbohidrat.
5. Oyster vermicelli noodles
Oyster vermicelli noodles (instagram.com/kaetch)Oyster vermicelli noodles dikenal akan tekstur kuah yang kental serta cita rasa yang gurih. Sedangkan jenis mie yang dipakai untuk oyster vermicelli noodles memiliki ukuran tipis. Selain itu, hidangan ini dipadukan dengan daging kerang segar serta potongan usus babi yang kenyal.
Agar terasa lebih nikmat, kamu dapat meracik sendiri kuahnya dengan ditambahkan saus, cuka, dan kecap. Oyster vermicelli noodles sangat mudah dijumpai di area pesisir pantai di Taiwan dan dijual dengan harga terjangkau.
Beberapa hidangan seafood khas Taiwan di atas wajib banget kamu coba. Diolah dengan mencampurkan berbagai jenis bumbu, membuat hidangan tersebut menawarkan rasa yang lebih autentik.
Baca Juga: 5 Hidangan Seafood Khas Kosta Rika yang Paling Populer, Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
