Cara Menggunakan Sendok dan Garpu yang Benar Sesuai Etika Makan

Dalam etika makan formal, sendok umumnya diletakkan di sisi kanan piring sementara garpu berada di sisi kiri. Nah, saat kamu ingin berhenti sejenak untuk minum atau berbicara, letakkan kedua alat tersebut di atas piring tanpa menyentuh meja. Pastikan ujung sendok dan garpu juga tidak saling bersentuhan dan membentuk sudut seperti huruf "V" terbalik atau menyilangkan antara sendok dan garpu laiknya huruf "X" agar pelayan tahu kamu belum selesai bersantap.

Kemudian, ketika kamu sudah selesai menyantap hidangan, rapatkan posisi sendok dan garpu secara berdampingan di tengah piring. Arahkan gagang alat makan ke arah jam empat atau jam enam sebagai isyarat visual bagi pelayan untuk mengangkat piringnya. Pastikan bagian cekung sendok menghadap ke atas agar sisa makanan tidak berantakan dan tetap terlihat rapi.

Perlu diketahui nih bahwa menurut table manner, posisi memegang sendok dan garpu yang benar dimulai dari cara menggenggamnya. Jangan memegang keduanya dengan terlalu erat, melainkan ringan tapi tetap stabil. Posisinya garpu dipegang di tangan kiri dengan posisi gigi menghadap ke bawah saat digunakan bersama pisau, sementara tangan kanan memegang pisau atau sendok. Kemudian, letakkan jari telunjuk di bagian atas gagang untuk membantu mengontrol gerakan agar tetap rapi.

Pahami bahwa menggenggam alat makan seperti memegang alat kerja atau mengepalkannya terlalu kuat, bisa membuatmu terlihat kurang elegan. Pegang sendok dan garpu secukupnya agar gerakan saat memotong, menusuk, atau menyendok makanan tetap halus dan terkontrol. Dengan posisi tangan yang tepat, aktivitas makan akan terasa lebih nyaman dan elegan.

Tahukah kamu kalau ada berbagai bentuk dan fungsi dari sendok dan garpu sesuai jenis hidangan yang disajikan? Mulai dari sendok sup, garpu salad, hingga garpu dan pisau utama, setiap peralatan dirancang untuk memberikan kenyamanan sekaligus menjaga kerapian saat makan. Bukan menyulitkan, justru ragam bentuk ini membantu penggunanya menyesuaikan alat makan dengan menu yang dihidangkan secara lebih praktis dan teratur.

Dan untuk memudahkan pemakaiannya, ada prinsip sederhana yang bisa diikuti, yaitu menggunakan alat makan dari bagian terluar terlebih dahulu. Saat hidangan pembuka disajikan, gunakan sendok atau garpu yang posisinya paling luar, lalu sisihkan dan tidak digunakan lagi setelah selesai. Selanjutnya, gunakan peralatan yang letaknya semakin dekat ke piring utama untuk hidangan berikutnya. Dan cara ini menjadi standar yang berlaku di hampir semua jamuan formal internasional.

Kunci utama estetika saat menggunakan sendok dan garpu terletak pada pengendalian gerakan dan ketenangan saat menyantap hidangan. Saat mengambil makanan dari piring, pastikan sendok dan garpu tidak terisi terlalu penuh untuk menjaga kerapian. Lalu, suaplah makanan secara perlahan tanpa harus membuka mulut terlalu lebar dan hindari menimbulkan kunyahan atau suara denting suara makan yang tidak perlu.

Hal ini juga berlaku saat menyantap sup, yaitu dengan mengusahakan menyendok kuah agak menjauh dari tubuh supaya tidak terpercik kuah. Dan, hindari meniup atau menyeruput hidangan panas. Biarkan suhu makanan turun secara alami demi menjaga kesopanan di hadapan teman makan.

Kenapa penting mengetahui cara menggunakan garpu dan sendok yang benar? Etika makan bukan cuma soal cara memegang alat, tapi juga bentuk menghargai orang lain di meja makan. Dengan makan yang tenang dan rapi, kita menciptakan suasana yang nyaman bagi orang di sekitar sehingga mereka tidak merasa terganggu oleh suara denting alat makan atau cara makan yang berantakan.

Tak cuma itu, ​bahkan posisi sendok dan garpu termasuk dalam "bahasa isyarat" global dalam perjamuan, lho. Tanpa perlu berteriak memanggil pelayan di tengah suasana restoran yang sunyi, kamu bisa berkomunikasi melalui posisi alat makanmu. Tentu saja ini adalah cara yang lebih efisien juga elegan.

Pada akhirnya, belajar cara menggunakan sendok dan garpu yang benar itu bukan soal gaya-gayaan, tapi tentang bikin momen makan jadi lebih nyaman buat siapa saja. Dan kalau sudah terbiasa, kamu gak bakal bingung lagi dan bisa tampil lebih pede di acara makan apa pun. Jadi, gak ada salahnya mulai belajar dan membiasakan cara pakai alat makan sesuai table manner supaya setiap suapanmu terasa lebih elegan dan berkelas!