Negara-negara di Eropa Barat terkenal dengan makanan penutupnya, terutama dari olahan coklat. Dessert ini berbahan dasar cokelat dan diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa yang enak dan bikin lidah bergoyang.
Tak hanya rasanya, tampilannya pun menggoda dan bikin jatuh cinta. Berikut lima dessert cokelat khas Eropa Barat yang menggiurkan. Bikin ngiler!
Gelato cioccolato merupakan gelato asal Italia yang terbuat dari kombinasi cokelat dan bubuk kakao. Kemudian bahan pendukungnya adalah krim, gula, dan susu. Bila dibuat dengan benar maka es krim ini akan mempunyai tekstur yang padat dan lembut serta menghasilkan warna cokelat tua.
Es krim ini seringkali diberi taburan berupa kacang-kacangan atau dicampur dengan es krim varian rasa lainnya seperti vanila atau stroberi.
Soufflé au chocolat merupakan hidangan khas asal Prancis. Hidangan ini menggabungkan cokelat hitam dengan dasar kuning telur dan putih telur yang lembut. Kue ini harus selalu dipanggang ringan supaya terjaga teksturnya yang lembut.
Soufflé au chocolat juga mempunyai tekstur yang lembut di bagian tengahnya. Sementara itu, bagian atasnya renyah dan lezat. Makanan ini tak hanya populer di asal negaranya, namun juga telah diakui ketenarannya secara internasional ini.
Gâteau opera merupakan kue terkenal khas Prancis. Kue cokelat ini terbuat dari kombinasi krim mentega rasa kopi, ganache cokelat, dan lapisan biskuit joconde yang merupakan spon almond ringan yang diresapi dengan sirup kopi. Setiap kue kemudian dilapisi dengan lapisan tipis ganache cokelat.
Gâteau opera umumnya dihiasi dengan menggunakan simbol not, alat musik, atau sekadar kata opera yang ditulis dengan cokelat. Visual kue ini tampak mewah dan rasanya menggoda.
Mousse au chocolat merupakan makanan penutup yang berasal dari Prancis. Makanan ini terbuat dari cokelat hitam, telur, mentega, gula, dan garam. Makanan ini umumnya ditandai dengan teksturnya yang berbusa, bergelembung, dan punya rasa cokelat yang melimpah.
Mousse au chocolat umumnya diberi hiasan yang berupa serpihan atau potongan cokelat di atasnya. Hal ini menambah kontras pada rasa dan tekstur halus mousse.
Gelato al cioccolato fondente adalah dessert nikmat asal Italia. Es krim ini menampilkan rasa gelato cokelat hitam klasik yang dicirikan dengan rasa cokelat yang kuat dan bertahan lama.
Makanan ini dibuat dengan cokelat berkualitas tinggi yang dicampurkan dengan dasar susu, krim, telur, dan gula. Bahan seperti gula dan susu dapat menjadi pelengkap yang sempurna bagi cokelat gelap. Kombinasi bahan menciptakan rasa yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Eropa Barat mempunyai berbagai hidangan yang berupa olahan coklat yang menggiurkan. Rasanya dijamin tak mengecewakan!